Pastéis de Bacalhau

Simples e fáceis de confeccionar! Quem resiste a um Pastel de Bacalhau? Práticos para levar para um piquenique... ideias para aquela festa cocktail que quer oferecer aos seus amigos. Opte pela tradição, opte por esta delícia tipicamente portuguesa.

Ingredientes:

250 g bacalhau
200 g batatas
1 cebola pequena
4 ovos
Salsa picada q. b.
Vinho do Porto q. b.
Sal e pimenta q. b.
Noz moscada q. b.
Óleo

Preparação:

Coza as batatas (com casca para lhe conferir mais sabor). De seguida, descasque-as e faça um puré.

Coza o bacalhau, retire-lhe a pele e as espinhas e desfie-o.

Adicione o bacalhau desfiado ao puré, juntamente com a cebola (picada), a salsa e a noz moscada.

Incorpore os 4 ovos e molde os pastéis com a ajuda de uma colher.

Frite os pastéis de bacalhau em óleo bem quente e estão prontos a servir.

Bom apetite!

Novidade Ruffles: Batatas fritas com sabor a Molho Rosa e Manga & Chilli

Fonte: Marketeer

Já provou as novas Ruffles Molho Rosa e

Ruffles Manga & Chilli?

A marca de batatas fritas Ruffles, detida pela PepsiCo/Matutano, ganhou dois novos sabores: Molho Rosa e Manga & Chilli. Estas variedades juntam-se, assim, às novidades recentemente lançadas, de Pimenta e Mostarda.

Os sabores inserem-se na campanha da Ruffles em que a insígnia incentiva os consumidores a experimentar juntar as batatas fritas da marca com a sua sandes habitual, de forma a desfrutar de uma nova experiência de sabor e diversão. Daí o mote da iniciativa, “Pede uma sandes com barulho”.

A campanha inclui ainda uma promoção com oferta de prémios imediatos nas embalagens. Estão disponíveis 290 experiências “A Vida é Bela” e 400 mil bolsas grátis. Para além disso, está a decorrer um passatempo online onde os prémios vão desde impressões gratuitas de fotografias até uma viagem a Nova Iorque, passando por álbuns de fotos Snapfish. Para concorrer basta fazer o upload da fotografia mais barulhenta do Verão em www.ruffles.pt.

Os sabores a Molho Rosa, Manga & Chilli, Pimenta e Mostarda estão disponíveis por tempo limitado em formato de 45 g e também numa nova apresentação de 100 g.

Comer bem é mais barato: Sopa Juliana | Carapau* grelhado com batata cozida | Laranja | 1 copo de água

Mais uma semana, mais uma Receita Económica Comer bem é mais barato. Desta vez apresentamos uma refeição completa com uma Sopa Juliana, Carapau grelhado* com batata cozida, 1 Laranja e 1 copo de água... tudo por apenas 1€. Já viu?! Comer bem é MESMO mais barato. Por isso, não espere mais para melhorar as refeições lá de casa. Receitas Económicas e deliciosas são aqui, no Eu cozinho!

Comer bem é mais barato:

Sopa Juliana

Carapau* grelhado com batata cozida

Laranja

1 copo de água

Com o apoio: Comer bem é mais barato

Sopa Juliana

(4 pessoas)

Preparação:

100 g de batata

100 g de couve portuguesa

100 g de cebola

120 g de abóbora

120 g de alho francês

20 ml de azeite

Preparação:

Descasque, lave e corte em pedaços a batata, a cenoura, a cebola e a abóbora. Lave e corte em pedaços a couve portuguesa e o alho francês. Coloque todos estes ingredientes numa panela com água previamente aquecida e temperada com pouco sal e deixe cozer em lume brando. Passe a sopa com a varinha mágica. Depois de pronta, coloque o azeite e misture muito bem.

Carapau* grelhado com batata cozida

(4 pessoas)

Ingredientes:

480 g de carapau

720 g de batata

100 g de grelos

40 g de alho

40ml de azeite

Preparação:

Descasque, lave e corte a batata em rodelas. Lave e corte os grelos. Numa panela coza a batata e os grelos em água. Quando estiverem cozidos, coe e está pronto a servir. Grelhe o carapau temperado com pouco sal e alho. Sirva num prato as batatas, os grelos e o carapau grelhado e tempere com um fio de azeite.

Para sobremesa descasque a laranja e parta-a em gomos (cerca de 170g de laranja por pessoa).

*refeição rica em vitamina B12.

Veja aqui mais um vídeo promocional da

Comer bem é mais barato:

Comer bem é mais barato: Sopa de alho-francês | Carne de vaca picada* com macarrão cozido | Banana | 1 copo de água

Mais uma Receita Económica Comer bem é mais barato para alegrar as nossas carteiras... e a nossa saúde, claro. Esta é portanto mais uma escolha acertada a fazer pelos nossos fãs. Porque se comer bem é mais barato, porquê pagar continuar a fazer más escolhas alimentares e ainda por cima pagar mais caro?

Vá lá, escolha outra das nossas Receitas Económicas. Porque comer bem é mais barato... e no Eu cozinho queremos que todos os nossos fãs tenham uma saúde de ferro. E se puderem economizar com as nossas Receitas Económicas Comer bem é mais barato... melhor!

Comer bem é mais barato:

Sopa de alho-francês

Carne de vaca picada* com macarrão cozido

Banana

1 copo de água

Com o apoio: Comer bem é mais barato

Sopa de alho-francês

(4 pessoas)

Ingredientes:

100 g de batata

100 g de cenoura

100 g de couve branca

140 g de alho-francês

20 ml de azeite

Preparação:

Descasque, lave e corte em pedaços a batata, a cenoura e a couve branca. Coloque todos estes ingredientes numa panela com água previamente aquecida, tempere com pouco sal e deixe cozer em lume brando. Passe a sopa com a varinha mágica.

Lave e corte o alho-francês em rodelas fininhas, coloque na base de sopa e deixe cozer. Depois de pronta, coloque o azeite e misture muito bem.

Carne de vaca picada* com macarrão cozido

(4 pessoas)

Ingredientes:

360 g de carne de vaca picada

280 g macarrão

200 g de tomate

80 g de cebola

120 g de cenoura

80 g de pimento

20 g de alho

40 ml de azeite

Preparação:

Descasque, lave e corte em pedaços a cebola, o alho, o tomate e a cenoura. Lave e corte o pimento em tiras fininhas. Numa panela com um pouco de água coloque a cebola, o alho, o tomate, a cenoura, azeite (reserve um pouco para a decoração final do prato), a carne picada e tempere com pouco sal. Deixe refogar em lume brando até estar cozido.

Entretanto coza o macarrão em água previamente aquecida. Quando estiver cozido, coe e está pronto a servir. Sirva num prato o macarrão com a carne picada.

Sobremesa:

Uma banana (cerca de 130 g de banana por pessoa).

*receita rica em zinco.

Veja aqui mais um vídeo promocional da

Comer bem é mais barato:

Comer bem é mais barato: Sopa de tomate e ervilhas | Açorda de pescada com couve portuguesa e salsa | Maçã | 1 copo de água

Hoje damos início à nossa rubrica de Receitas Económicas, em parceria com a Comer bem é mais barato. Porque queremos que os nossos fãs façam escolhas certas na hora de confeccionar as suas refeições. É que se comer bem é mais barato, porquê continuar a fazer más escolhas alimentares, que ainda por cima são mais caras? Esta é a prova de que, na generalidade dos dias, é possível fazer uma refeição saudável e equilibrada, sem peso para a sua carteira.

A partir de hoje fique a conhecer várias receitas Comer bem é mais barato e faça da excepção a regra. As Receitas Económicas vieram para ficar!

Comer bem é mais barato:

Sopa de tomate e ervilhas

Açorda de pescada com couve portuguesa e salsa

Maçã

1 copo de água

Com o apoio: Comer bem é mais barato

Sopa de tomate e ervilhas

(

4 pessoas)

Ingredientes:

80 g de batata

100 g de cenoura

100 g de cebola

140 g de tomate

40 g de ervilhas

20 ml de azeite

Preparação:

Descasque, lave e corte em pedaços a batata, a cebola e o tomate. Coloque todos estes ingredientes numa panela com água quente e temperada com pouco sal e deixe cozer em lume brando. Depois de pronta, coloque o azeite e misture muito bem.

Passe a sopa com a varinha mágica. À parte coza as ervilhas e adicione-as à sopa passada.

Açorda de pescada com couve portuguesa e salsa*

(

4 pessoas)

Ingredientes:

300 g de pescada

40 g de cebola

20 g de alho

280 g de pão de trigo

20 g de salsa picada

100 g de tomate

100 g de couve portuguesa

40 ml de azeite

Preparação:

Coza a pescada e desfie-a em pedaços e reserve. Lave, descasque e pique a cebola, o alho, o tomate. Lave e pique a salsa bem fininha. Coloque numa panela estes ingredientes juntamente com o azeite e deixe refogar um pouco. Adicione um pouco de água e tempere a gosto e deixe cozinhar. Junte a pescada aos bocados e deixe apurar um pouco o molho. Adicione um pouco mais de água. Lave e corte a couve portuguesa às tiras fininhas, previamente cozida e junte ao preparado anterior, aproveitando a água de cozedura. Corte o pão em fatias e adicione-as e mexa até ficar bem envolvidas. Antes de servir polvilhe com um pouco de salsa.

Sobremesa:

Asse a maçã no forno (cerca de 130 g de maçã por pessoa).

Notas: Pode usar coentros em vez da salsa, o seu sabor fica mais forte e liga muito bem com açordas e peixes. Se utilizar pão duro demolhe-o num pouco de água antes de confeccionar a açorda.

*receita nutritiva em cálcio.

Veja aqui o vídeo promocional da

Comer bem é mais barato:

Creme Mediterrâneo com Tomates Secos ao Sol

Com o apoio: Provamel

Ingredientes:

4 duplos peitos de frango

500 ml de creme de cozinha de soja Provamel Bio

1 gema de ovo

Pimenta e sal

6 cenouras biológicas

1 talo de aipo

2 colheres de sopa de salsa picada

Creme para barrar e cozinhar de soja Provamel Bio

2 cebolas biológicas, pimenta preta acabada de moer

400 g de ervilhas biológicas

½ aipo-rábano

4 batatas biológicas

600 g de cogumelos

½ l de caldo de vitela

Preparação:

Corte em dois o peito de frango.

Corte um bife de lado, para o abrir.

Abra bem o bife e ponha-o entre duas folhas de película aderente. Depois, achate-o com a parte lisa de uma faca de cozinha grande.

Pegue em alguns pedaços do bife de frango e misture-os com 100 ml de creme de soja e 1 gema de ovo, num robô de cozinha ou picadora.

Tempere com sal e pimenta.

Fatie bem finas 2 cenouras e o aipo e escalde-os.

Depois passe-os por água fria corrente.

Combine a mistura de bife, os vegetais fatiados e a salsa picada.

Ponha 1 colher de sopa desta mistura no peito de frango e enrole-o.

Envolva os bifes enrolados numa folha de alumínio e asse-os no forno durante 15 minutos a 180°C.

Puré:

Descasque 4 cenouras, lave-as e fatie-as.

Aloure-as no creme para barrar e cozinhar Provamel juntamente com uma cebola picada.

Junte um fio de creme de cozinha, esmague e tempere com pimenta preta acabada de moer.

Prepare as ervilhas em puré da mesma forma.

Ferva o aipo-rábano com algumas batatas e prepare da mesma forma.

Molho:

Corte os cogumelos em quartos e frite-os no creme para barrar e cozinhar de soja Provamel Bio.

Junte ½ l de caldo de vitela ao creme de cozinha.

Deixe que o líquido dos cogumelos se reduza a metade e verifique o tempero.

Sirva o puré com um peito de frango recheado e molho de cogumelos, em pratos aquecidos.

Delicioso e saudável!

Tome nota...

Sopa Cremosa de Batata com Coentro e Hortelã

Com o apoio: Provamel

Ingredientes:

750 g de batatas biológicas

2 cebolas biológicas

2 dentes de alho biológico

3 colheres de sopa de azeite

300 ml de bebida de soja com cálcio Provamel Bio

500 ml de caldo de vegetais biológico

1 punhado de hortelã e coentro

4 fatias de pão torrado integral biológico

40 g de pinhões

200 g de ervilhas biológicas congeladas

250 ml de natas de soja Provamel Bio

Preparação:

Lave, descasque e fatie as batatas.

Descasque e pigue as cebolas e o alho.

Aloure uma colher de sopa de azeite.

Ressue as cebolas e metade do alho no óleo.

Junte as batatas e deixe cozer durante alguns minutos.

Junte a bebida de soja com cálcio Provamel Bio e o caldo vegetal, tape e deixe cozer durante mais 15 minutos.

Entretanto, lave e pigue as ervas. Corte o pão torrado em cubos. Aqueça o resto do azeite num tacho anti-aderente.

Frite o alho, os cubos de pão torrado e os pinhões, até ficarem dourados. Passe a sopa para fazer puré.

Junte as ervilhas e o creme de cozinha de soja Provamel Bio.

Ferva em lume brando durante 2-3 minutos. Junte as ervas. Coloque a sopa em tigelas.

Por cima ponha os pedaços de pão torrado e os pinhões e pode servir.

Bom apetite!