Bolo de Outono (Abóbora e Especiarias)

Finalmente chegou a chuva e o tempo mais frio… E que bem que sabe um bolinho para acompanhar um chá!

Como estamos no Outono surgiu-me a ideia de fazer um bolo com sabores de Outono!
Este foi o resultado de mais uma das minhas pesquisas, e receita daqui, receita dali lá saiu este bolo com cheiro a especiarias e sabores divinais!
 

Ingredientes

• 250g farinha
• 2 c.chá fermento em pó
• 1 c.chá bicabornato de sódio
• 1 c.chá sal
• 1 1/2 chá de canela
• 1 c.chá gengibre em pó
• 1 c.chá açafrão das índias
• 1 c.chá noz moscada
• 240ml de óleo
• 4 ovos
• 200g açúcar amarelo
• 100g açúcar branco
• 1 1/2 c.chá extrato de baunilha
• 400g abóbora manteiga em puré (confesso que não pesei a abóbora, udei exatamente uma abóbora manteiga de tamanho normal)

Preparação
Para fazer o puré de abóbora aconselha-se a cozer a abóbora em pouca água, ou em vapor e reduzir depois a puré com o auxílio de uma varinha mágica.

No robot de cozinha, basta colocar a abóbora cortada aos bocados pequenos, programar 10 minutos, 90º, velocidade 1 e triturar bem no final até obter um puré sem grumos.

Numa taça junte a farinha, o fermento o bicabornato de sódio, o sal, as especiarias e reserve.

À parte misture o óleo com os ovos. Bata juntamente com o açúcar amarelo e branco.
Adicione o extrato de baunilha e o puré de abóbora.

Por fim incorpore a farinha pouco a pouco e bata até ligar todos os ingredientes.
Deite numa forma previamente barrada com manteiga e farinha e leve ao forno 180º até cozer bem!

No meu caso, utilizei uma forma redonda sem buraco, demorou 1 hora e 15 para cozer.
Faça sempre o teste “do palito” para conferir o ponto de cozedura dos bolos!

Uma Receita  para o Viver a Cores. Consultem o projecto e saibam mais aqui!

Cheesecake Japonês (no forno)

O cheesecake é um clássico que quase todos conhecem, mas sabiam que existem versões desta sobremesa que são cozidas no forno?

Hoje apresento-vos um cheesecake japonês... E acreditem, foi também para mim uma agradável surpresa o resultado final!

Cá em casa foi a primeira versão de um cheesecake "quente", mas muitas mais irei testar!

Este bolo faz-me lembrar uma nuvem! Fofinho, suave, delicado.... Simplesmente irresistível!

Passemos à receita... Mas antes uma dica importante! Utilizem uma forma redonda sem buraco (preferencialmente que não tenha o fundo amovível)!

Ingredientes

130ml leite

100g queijo creme

100g manteiga

8 gemas

60g farinha

60g amido de milho

12 claras

130g açúcar

1. Pré-aqueça o forno a 160ºC.

2. Ao lume aquecer o leite, o queijo creme e a manteiga até uniformizar. Remover do calor e deixar arrefecer.

3. Numa tigela bater as gemas até formar um creme homogéneo. Juntar a farinha e o amido, mexendo com uma vara de arames até não existirem grumos.

4. Numa tigela à parte bater as claras em castelo. Adicionar aos poucos o açúcar.

5. Gradualmente junte o creme das gemas com as claras, envolvendo bem.

Forre com papel para uso culinário uma forma redonda sem buraco.

Coloque a forma dentro de uma forma maior, com cerca de 2 cm de água quente. Deite a mistura e leve ao forno durante 25 minutos. Reduza depois a temperatura para os 135º e deixe cozinhar por mais 55 minutos.

Desenforme o bolo e sirva ainda quente!

Esta receita está também publicada no site do nosso parceiro Viver a Cores. Visitem e dêem mais cor à vossa vida! Link aqui

Bolo de Alfarroba - Vegan

Uma receita simples, sem leite, ovos ou manteiga, por isso adquada a vegans!

A alfarroba é um óptimo substituto do chocolate, e acreditem, que neste bolo nem vão notar a diferença!

Ingredientes

150g mistura de avelãs e pistácios

500g água

130g óleo

180g açúcar amarelo

80g farinha de alfarroba

350g farinha

1 c. chá fermento para bolos

Açúcar em pó qb para polvilhar

Manteiga qb para untar

Preparação na Bimby

1. Pré-aqueça o forno 180º. Forre com papel vegetal o fundo de uma forma de fundo amovível (24cm diâmetro) e unte com manteiga as laterais.

2. Coloque no copo a mistura de avelãs e pistácios e pique grosseiramente Turbo/1 seg/1vez.

3. Coloque no copo a água, o óleo, o açúcar, as farinhas e o fermento e misture 15 seg/vel 4. Adicione a mistura de avelãs e pistácios e envolva com a espátula.

4. Deite na forma e leve ao forno a 180º cerca de 30 minutos. Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.

Preparação tradicional

1. Pré-aqueça o forno 180º. Forre com papel vegetal o fundo de uma forma de fundo amovível (24cm diâmetro) e unte com manteiga as laterais.

2. Pique grosseiramtente com a ajuda de um rolo da massa ou de um almofariz a mistura de avelãs e pistácios.

3. Numa taça junte a água, o óleo, o açúcar, as farinhas e o fermento bata com a batedeira até obter uma massa homogénea. Adicione a mistura de avelãs e pistácios e envolva.

4. Deite na forma e leve ao forno a 180º cerca de 30 minutos. Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.

Esta receita tem como parceiro o Viver a Cores. Saibam mais sobre este fantástico projeto aqui!

Bolo de Iogurte Grego Três Camadas

Como costumo estar sempre atenta às promoções, não resisti em comprar um conjunto de iogurtes gregos que estavam a metade do preço, e ainda poupar mais 25% do preço em cartão! O problema é que no Inverno eu não como iogurtes, e como o marido não dá conta de tanto iogurte, lá tive que utilizá-los para uma deliciosa sobremesa!

Este bolo encontrei-o originalmente aqui. Foi a primeira vez que fiz um bolo com 3 camadas distintas, que coze de uma só vez no forno! Quem provou repetiu... E é assim que sabemos quando temos uma receita vencedora!

A meu ver a camada de queijo creme ficaria mais interessante se em vez de sumo de limão levasse sumo de lima...Uma experiência a fazer na próxima tentativa!

Ingredientes Camada Queijo Creme
200g Queijo Creme
1/4 cháv. Açúcar
1 Ovo
1 1/2 c. chá de sumo de Limão

Ingredientes Bolo
1 1/2 cháv. Farinha
1/2 c. chá Fermento em Pó
1 c. café Bicabornato de Sódio
1 c. café Sal
1/2 cháv. de Óleo
3/4 cháv. Açúcar
1 Ovo
2 Iogurtes Gregos (natural)
Raspa de 1 Limão
1 c. sopa Sumo de Limão 

Ingredientes Crumble
1/2 cháv. Farinha
1/4 cháv. Açúcar
2 c. sopa Manteiga amolecida


Preparação
Aqueça o forno a 180º. Forre com papel vegetal um tabuleiro retangular/quadrado, untando as laterais com manteiga e polvilhando com farinha.

Comece por fazer o preparado com o Queijo Creme...
Numa taça junte o queijo creme, o açúcar, o ovo e o sumo de limão e bata até obter um creme consistente. Reserve.

Para a base do bolo:
Junte a farinha, o fermento, o bicabornato de sódio e o sal. Envolva e reserve.
Numa taça à parte, bata o óleo com o açúcar. Junte o ovo e bata novamente até ligar bem os ingredientes. Adicione os iogurtes gregos, a raspa de limão e o sumo de limão. Bata bem até obter uma consistência cremosa.
Gradualmente adicione a mistura da farinha a este preparado e bata até todos os elementos estarem ligados.
Verta este preparado para a forma e alise o mesmo com uma espátula.

Por cima coloque o preparado com o queijo creme e alise novamente.

Faça agora um crumble:
Adicione a farinha, o açúcar e a manteiga e ligue tudo com as mãos. A consistência do crumble deverá ser semelhante à da areia molhada. Se estiver ainda muito seco, adicione manteiga.
Esfarelhe o crumble por cima da camada de queijo creme e leve o bolo ao forno durante 40/45 minutos.
Deixe arrefecer bem antes de desenformar.

Bom apetite!

Bolo de Chocolate na Caneca

Sabem quando apenas nos apetece um miminho? Apenas uma fatia de bolo... de chocolate... Mas apenas um miminho e nada mais?

Qaundo estes desejos subitos aparecem, a solução é um bolo na caneca!

A dose ideal de doce para satisfazer a minha gula... E a receita é simples, rápida e económica. Só vantagens portanto... Ainda não experimentaram?

Ingredientes
1 Ovo
3 c.sopa Óleo
4 c.sopa Leite
3 c.sopa Açúcar
3 c.sopa Chocolate magro em pó
4 c.sopa Farinha de trigo
1/2 c.chá de fermento em pó

Preparação
Junte numa caneca o óleo e o ovo e mexa com a ajuda da colher.
Adicione o leite, o chocolate e o açúcar e volte a mexer muito bem até os ingredientes ficarem bem ligados.
Adicione a farinha aos poucos e o fermento. Misture novamente e leve ao micro-ondas na potência máxima por 3 minutos.

Nota: É normal que o bolo cresça para fora da caneca!

Esta receita faz parte de uma parceria que actualmente tenho com o projecto Viver a Cores!
Saiba tudo sobre este fantástico projecto em www.viveracores.com e deixe que a sua vida se torne mais coloria! Receitas, textos inspiradores, e muito muito mais!  

Bolo Chiffon de Lima

Este é o meu primeiro Bolo Chiffon. Para quem não sabe, um Bolo Chiffon nada mais é que um Bolo fofo, leve, feito com ovos, farinha, açúcar e óleo! A ausência de manteiga confere-lhe uma massa muito mais leve, mas também menos saborosa, por isso é comum a utilização de sumos ou essências para lhe conferirem mais sabor!

 

Este bolo é daqueles que fica mesmo muito fofinho. Apesar de levar o sumo de 7 limas, não fica com sabor muito forte. É um bolo leve, fofo e ideal para acompanhar um lanche.

Para os mais goloso, acompanhem o bolo com um bocadinho de Nutella.... Acreditem, fica mesmo muito bom!

Optei por fazer um bolo simples, sem recheios ou coberturas, mas podem utilizar uma cobertura de Buttercream (receita aqui) ou uma cobertura com queijo creme e chocolate branco (receita aqui).

Ingredientes
250gr de Farinha
7 Ovos
300gr de Açúcar
3 Colheres de chá de Fermento
1/2 Colher de chá de Sal
177ml de Sumo de Limas (cerca de 6 limas)
118ml de Óleo

2 colheres  de chá de Vinagre de Vinho Branco

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 160º. Unte com manteiga e farinha uma forma com buraco.

2. Batas as claras em castelo, adicionando aos poucos, 2 colheres de chá de vinagre e 2 colheres de chá de sumo de lima. Bata até ficar em castelo.

3. Numa taça misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal, reserve. À parte, misture as gemas, o sumo das limas e o óleo. Por fim junte as 2 misturas e bata até ficar um creme homogéneo.

4. Por fim, adicione as claras na massa de bolo, envolvendo lentamente de modo a que não perca o ar.

5. Deite a mistura na forma e bata gentilmente para eliminar qualquer bolha de ar.Leve ao forno entre 50m a 1h.

 

Dica: deixe arrefecer o bolo antes de desenformar.

Bolo de Cenoura e Noz

Quando chegaram cá a casa as primeiras nozes deste Inverno, soube imediatamente que iriam parar num bolo!

Estou cada vez mais fã de bolos com cenoura, e quando encontrei esta receita no blog Lume Brando, guardei logo de parte, para testar!

Confesso que não sou muito fã do praliné, por isso, na próxima tentativa, irei tentar alterar este ponto da receita.

O que podem encontrar ao provar este bolo? Uma massa fofa, semi-humida e muito saborosa! Não vão conseguir comer só uma fatia, garanto-vos!

Passemos à receita deste bolo de cenouro e noz... 

Porta guardanapos Casa Celina, visitem o Facebook da Casa Celina ou o site e dêem outra côr à vossa casa!

Ingredientes para o bolo

150 g de açúcar amarelo
2 ovos
150 ml de óleo de girassol
150 g de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de canela em pó
1 pitada de gengibre em pó
1/4 de colher de café de extracto de baunilha
150 g de cenoura crua ralada
100 g de miolo de noz picado grosseiramente

Ingredientes recheio e cobertura

125 g queijo creme 

40 g manteiga

250 g de açúcar em pó

Praliné

Nozes e Açúcar qb

1. Comece por ligar o forno nos 180ºC.

2. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma para bolo, sem buraco (utilizei uma forma de 20cm).

Preparação na Bimby

3. Coloque as nozes descascadas no copo da bimby e pique 10 seg/vel 8. (as nozes devem ficar picadas grosseiramente). Reserve.

4.  Pegue nas cenouras cortadas aos bocados e rale no copo 15 seg/vel 8. Reserve.

5. No copo coloque o açúcar, os ovos, o óleo e mexa 30 seg/vel 4. 

6. Programe 1 mint/vel 3, retire o copo de medida e vá adicionando aos poucos a farinha, o bicabornato, o fermento, a canela, o gengibre e o extrato de baunilha.

7. Programe mais 30 seg/ vel 4.

8. Por fim, adicione a cenoura e as nozes e envolva mais 20 seg/ colher inversa, vel 3.

9. Coloque a massa na forma e leve ao forno cerca de 30 minutos ou até estar bem cozido.

 

Preparação

3. Descasque e pique as nozes grosseiramente. Reserve.

4. Descasque e rale as cenouras. Reserve.
5. Bata o açúcar, os ovos e o óleo. Adicione aos poucos a farinha, o bicarbonato, o fermento, a canela, o gengibre e o extracto de baunilha.

6. Por fim junte a cenoura e as nozes, envolvendo bem. 

7. Coloque a massa na forma e leve ao forno cerca de 30 minutos ou até estar bem cozido.

Para o praliné
1. Espalhe as nozes, partidas em pedaços, numa folha de papel vegetal.
2. Num tacho leve o açúcar ao lume em temperatura média. Deixe estar até ficar em ponto de caramelo 

3. Quando estiver bem líquido e dourado, verta por cima das nozes, tentando que todas fiquem cobertas. Deixe arrefecer.
 

 

Recheio/Cobertura

Na Bimby ou na batedeira, bata bem a manteiga. Junte o queijo creme e por fim o açúcar. Bata até ficar um creme macio.

Montagem
1. Depois de bem arrefecido, parta o bolo ao meio e coloque metade do recheio, com a ajuda de uma espátula. Monte o bolo.

2. Utilize a outra metade para a cobertura e enfeite com pedaços do praliné partido em pedacinhos pequenos.

Bom Apetite! 

Bolo de Pistácio e Lima

Este ano decidi arriscar no bolo para o meu aniversário. Tinha cá em casa alguns pistácios e por isso a sobremesa tinha de ter alguns!
Quando vi o bolo no blog Sweet Gula pensei cá para mim, que o resultado seria um desastre. Mas até que ficou um bolo bem bonito! (e sobretudo muito saboroso...)

Vamos lá à receita:

Bolo de Pistácio e Lima
(receita vista no blog Sweet Gula)

Ingredientes para o Bolo 
225 g de farinha branca de espelta 
1 + ½ c. (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
80 g de amêndoas moídas
120 g de pistácios moídos
2 ovos L
250 g de açúcar amarelo
250 g de iogurte de soja c/ sabor a lima (usei iogurte de  soja natural e sumo de meia lima)
150 de manteiga amolecida c/ sal
raspa de ½ limão
raspa de 1 lima

Ingredientes para o Buttercream
3 claras de ovo à temp. ambiente
230 g de manteiga amolecida
150 g de açúcar granulado
1 pitada de sal
1 c. (café) de pasta de baunilha (não utilizei)
corante verde alimentar


Preparação na Bimby:
Bolo
Coloque a manteiga e o açúcar no copo e programe (2min/37ºC/vel2).
Programe (1min/vel3) e adicione os ovos pelo bocal, um de cada vez.
Junte o iogurte, o sumo de meia lima e as raspas de lima e limão e programe (20seg/vel4).
Adicione a mistura de ingredientes secos e programe (5seg/vel4).
Divida a massa pelas duas formas e leve ao forno durante 40 minutos. Faça o teste do palito antes de remover do forno. Retire e deixe os bolos arrefecerem na forma por 15-20 minutos e depois desenforme.
Eu utilizei 2 formas de 20cm cada, sem buraco.

Buttercream
(tanto o copo como a borboleta deverão estar bem limpos e secos)
Coloque a borboleta no copo, junte as claras, o açúcar e o sal e programe (5min/60ºC/vel3½). Terminado o tempo programe (6min/vel3½).
Programe a Bimby na vel3½ e aos poucos vá adicionado a manteiga em cubos pequenos. Deixe bater nessa velocidade durante 4-5 minutos. Junte a pasta de baunilha e bata (1min/vel3½).
Se o merengue ainda não estiver firme, leve alguns minutos ao frio e depois volte a bater na vel3½.

Montagem
Coloque um dos bolos no prato e cubra com buttercream.
Disponha o segundo bolo por cima e coloque algum do buttercream nas laterais do bolo, espalhando bem com uma espátula, sem que cubra totalmente o bolo.
No topo do bolo volte a cobrir com buttercream (agora já com o corante verde adicionado). e enfeite com pistácios grosseiramete picados!

Coloque o bolo no frigorífico e retire no mínimo 30 minutos antes de servir.

Bolo de Iogurte Mármore com Avelãs

O desafio era fazer um bolo de iogurte, mas queria fugir do tradicional... Depois queria que o bolo também tivesse chocolate... E o ideal mesmo era poder utilizar no mesmo bolo algumas avelãs que tinha guardadas...

Comecei a procurar nos livros que tenho cá em casa, e encontro algo perfeito! Um Bolo de Iogurte Mármore com Avelãs! Mãos na massa...


Ingredientes
15g manteiga
200g farinha + qb farinha para untar a forma

3 ovos

175g açúcar

sal qb
100 ml óleo

1 iogurte natural (125g)

1 colher chá fermento

100g chocolate em barra (utilizei 100g chocolate para pôr no leite)

50g avelãs

Preparação na Bimby

1. Colocar as 50g de avelãs, 20 seg / Vel Colher Inversa. Reservar.

2. No copo deite os ovos, o açúcar e o sal e programe 1 min/vel 4.

3. Adicione o óleo e o iogurte e mexa 1 min/vel 4.

4. Junte a farinha peneirada e o fermento e mexa 2 min/vel 4.

5. Retire metade da massa para uma tigela e misture neste as avelãs partidas.
6. À massa que sobrou no copo, junte o chocolate em pó (ou o de barra previamente derretido) e mexa 1 min/vel 4.

7. Encha a forma de bolo inglês com ambas as massas (em camadas alternadas) e leve ao forno durante 40 minutos a 180º.

Preparação Tradicional

1. Numa tigela bata os ovos, o açúcar e o sal.

2. Adicione o óleo, mexa bem e adicione o iogurte.

3. Junte a farinha peneirada, pouco a pouco até obter uma massa homogénea e por fim o fermento.

4. Derreta a barra de chocolate em banho maria e corte as avelãs em pedaços grandes.
5. Deitar a massa em tigelas, juntar o chocolate a uma delas e as avelãs na outra.

6. Encha a forma de bolo inglês com ambas as massas (em camadas alternadas) e leve ao forno durante 40 minutos a 180º.

 

 

Receita retirada de "Receitas Rápidas, Fáceis e Económicas - Bolos", projecto do Correio da Manhã 2010

Colchão de Noiva (Bimby)

Um bolo com uma cobertura de côco, que não é necessariamente de côco!

Já há muitos anos que esta receita me deixava curiosa. Pelo nome sempre imaginei um bolo branco e fôfo, e não é que o resultado foi mesmo esse?

Cá vai a receita!

Ingredientes (Bolo)

Casca de 1 limão

220g açúcar

6 ovos

100g fécula de batata

1 colher de chá fermento em pó para bolos

Côco ralado qb.

Ingredientes (Creme)

600g leite

40g farinha Maizena

120g açúcar

2 ovos

Gotas de limão

Para o Bolo

1. No copo coloque as cascas de limão (só a parte amarela), açúcar e pulverize 15 seg/vel 9. Retire e reserve.

2. Coloque a "borboleta", junte as claras e bata 6 min/vel3. Reserve.

3. Sem a "borboleta" coloque no copo, o açúcar pulverizado, as gemas e programe 8 seg/vel 5.

4. Adicione a fécula de batata, o fermento e misture 15 seg/vel 3.

5. Coloque de novo a "borboleta", acrescente as claras em castelo e envolva 5 seg/vel 3.

6. Deite o preparado num tabuleiro retangular, untado com manteiga e polvilhado com farinha, e leve ao forno pré-aquecido a 200º durante 15 minutos.

Para o Creme

1. Coloque todos os ingredientes no copo e programe 7 min/90º/vel 4.

2. Quando o bolo estiver frio, parta-o em duas partes iguais, recheie e cubra com o creme.

3. Polvilhe com côco ralado.

Este bolo foi feito em forma de buraco, mas o ideal é ser feito em forma quadrada ou retangular.

Bolo de Cenoura com Cobertura de Queijo (Bimby)

Bolo de cenoura é algo que nunca tinha pensado fazer.

Confesso que sou mais tradicional na escolha dos ingredientes para bolos, mas quando vi que esta receita tinha era enriquecida com uma cobertura de queijo não resisti em experimentar!

Esta receita leva originalmente laranja, sendo que eu pessoalmente não sou apreciadora do fruto fiz uma ligeira adaptação.

Ora Ingredientes preparados...

Ingredientes

Bolo

280g açúcar

Casca de 1 laranja (não utilizei)

400g cenoura, cortada aos pedaços

4 ovos

240g óleo de girassol

250g farinha

2 colheres chá bicabornato de sódio (rasas)

2 colheres chá fermento em pó p/ bolos (rasas)

1 1/2  colheres chá canela

1/2 colher chá noz moscada moída

1/4 colher chá sal

Cobertura

50g açúcar

80g chocolate branco cortado aos pedaços

50g manteiga amolecida

300g queijo para barrar (min. 11% gordura)

30g sumo de laranja (substitui por sumo de meio limão)

Preparação

Bolo

1. Pré-aqueça o forno a 180º.

2. Coloque no copo o açúcar, a casca de laranja e pulverize 20 seg/vel 5. Reserve numa tigela.

3. Coloque no copo a cenoura e rale 5 seg/vel 5. Reserve.

4. Coloque no copo os ovos, a mistura de açúcar e laranja, o óleo e bata 30 seg/vel 5.

5. Junte a ceboura ralada e misture 15 seg/vel 4.

6. Junte a farinha, o bicabornato de sódio, o fermento, a canela, a noz moscada, o sal e envolva 3 seg/vel 6.

7. Deite a massa para uma forma untada e leve ao forno cerca de 30-35 minutos. Deixe arrefecer na forma uns 20 minutos antes de retirar.

Cobertura

8. Lave e seque bem o copo. Coloque o açúcar e pulverize 10 seg/vel 10. Reserve.

9. Coloque no copo o chocolate branco e rale 8 seg/vel 8.

10. Junte a manteiga e programe 1min/50º/vel3.

11. Junte o queijo, o sumo de laranja (neste caso adicionei de limão), açúcar e programe 30 seg/vel 3. Decore o bolo arrefecido com a cobertura e leve ao frigorífico por 15 minutos.

 O resultado... um bolo fofo, leve, com uma cobertura fresca!

Bom apetite!

Bola de carne picada

Uma receita: Teleculinária

Ingredientes:

700 g de carne picada
1 cebola
3 dentes de alho
5 ovos
3 carcaças
60 g de queijo mozzarella ralado
1 dl de leite
1 colher (chá) de oregãos
Salsa picada q. b.
Noz moscada q. b.
Sal e pimenta q. b.
Margarina para untar
Pão ralado para polvilhar

Preparação:

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Ligue o forno a 180 graus.

Numa tigela, coloque as carcaças partidas em pedaços, junte o leite morno e amasse até obter uma pasta. Adicione depois a carne picada, os ovos, o queijo ralado, os oregãos, a cebola, os alhos e salsa picada a gosto, tempere com noz moscada, sal e pimenta e misture muito bem.

Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com pão ralado. Deite a mistura anterior na forma e leve ao forno durante aproximadamente 45 minutos. Espete um palito para verificar se está cozinhado, retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva decorado a gosto. Acompanhe com legumes cozidos.

Bom apetite!

Bolo de Amêndoa e Courgette

Porque os vegetais também podem ser utilizados para fazer doces, deixamos aqui uma receita diferente, de um bolo com sabores deliciosos.

Courgete, beringela e até grão ou feijão podem ser utilizados nas mais diversas receitas... Já experimentou? Aqui fica uma receita, ponha as mãos na massa!


Ingredientes:
4 Ovos
200g courgette
200g açúcar
200g de farinha
2 Colheres de Amêndoa picada
3 Colheres de sopa de margarina
1 Colher de chá de fermento em pó

Preparação:
Descasque a courgette e rale-a. À parte bata as claras em castelo. Misture as gemas com o açúcar, a amêndoa picada e a courgette previamente ralada.
Aos poucos junte a manteiga, a farinha e o fermento. Envolva com as claras e deite a massa numa forma previamente untada.

Bom Apetite!

Bolo de Laranja Light

Este é um bolo de laranja com poucas calorias, mas simplesmente delicioso! Siga a receita e deixe-se levar por uma equilibrada e saborosa tentação. Um bolo com poucas calorias e uma receita tão simples de fazer!





Ingredientes:
1 chávena de chá de sumo de laranja (natural)
1 e ½ chávena de chá de farinha de trigo
½ chávena de chá de amido de milho
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de margarina light
4 ovos
10 g de adoçante light em pó

Preparação:
Bata a margarina com as gemas. Adicione a farinha, o amido de milho, o fermento em pó e o adoçante. Junte o sumo de laranja, mas reserve metade.À parte bata as claras em castelo e adicione ao preparado anterior.Deite a massa numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido (180ºc). Já feito o bolo, mas ainda quente, fure-o com a ajuda de palitos de espetadas e regue-o com o sumo de laranja misturado com um pouco de adoçante a gosto.

Bolo de Pão Ralado

Falta-lhe farinha, mas apetece-lhe mesmo um delicioso bolo para o lanche? Não se preocupe, este é um bolo sem farinha, mas igualmente delicioso. Vai uma fatia?

Ingredientes:

1 chávena pão ralado (c/ um pouco de canela)

1 colher chá de fermento

4 ovos

250 g açúcar

Preparação:

Mistura-se uma chávena de pão ralado com um pouco de canela e o fermento.

Batem-se as 4 gemas com as 250 g de açúcar e envolvem-se nas 4 claras em castelo.

Adicione, por fim, o pão ralado com a canela e o fermento. Leve ao forno médio.

Delicie-se com esta doce tentação!

Sugestão Dia do Pai: Bolo de amêndoas e café

Com o apoio: Plural/Teleculinária

Ingredientes:

150 g de farinha

150 g de açúcar

100 g de amêndoa moída

40 g de margarina derretida

5 ovos

1 colher (chá) de fermento

Margarina para untar

Farinha para polvilhar

Para a cobertura e recheio:

1 lata de leite condensado cozido

300 g de amêndoa palitada torrada

300 g de manteiga à temperatura ambiente

1 colher (sopa) de café solúvel

Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180 graus.

Bata as claras em castelo, junte-lhes o açúcar aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes, junte as gemas e bata mais 5 minutos. Adicione a margarina derretida, misture bem, junte a farinha peneirada com amêndoa moída e com o fermento e misture delicadamente.

Deite o preparado anterior na forma e leve ao forno cerca de 35 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.

Faça o creme do recheio e cobertura: Numa tigela, bata a manteiga até duplicar o volume, junte o leite condensado cozido e o café dissolvido numa colher (sopa) de água e bata bem até ficar um creme liso.

Corte o bolo em duas rodelas, espalhe metade do recheio na parte inferior, reponha a rodela superior e cubra todo o bolo com o resto do creme. Espalhe em cima a amêndoa, polvilhe com açúcar em pó e sirva.

Doce, docinho...

Bolo Beirão

Com o apoio: Licor Beirão

Ingredientes:

150 g nozes picadas

120 g açúcar

150 g margarina derretida

5 ovos

Preparação:

Misturar os ingredientes todos até obter um creme espumoso.

Acrescente:

150 g farinha de trigo

3 colheres de chá de fermento

10 cl Licor Beirão

Coloque numa forma untada, leve ao forno médio durante 45 minutos. Deixe arrefecer e faça o recheio.

Recheio e Cobertura:

Leve 250 g açúcar ao lume com um pouco de água, até fazer um ponto forte. Deixe arrefecer. Junte 6 gemas batidas e 2 colheres de sopa de Licor Beirão. Recheie e cubra o bolo com este doce.

O sabor de Portugal!