Sopa de Tomate

Ingredientes:

4 tomates

1 cebola

4 dentes de alho

Azeite q. b.

Noz moscada q. b.

Sal q. b.

Pimenta q. b.

Preparação:

Num tacho, deite a cebola e o alho picado, juntamente com o azeite. Adicione o tomate, sem pele, e tempere com sal, pimenta e noz moscada, a gosto.

Deixe ao lume e vá mexendo.

No final da cozedura, passe a sopa com a varinha mágica.

Sugestão: A Sopa de Tomate pode ser servida fria no Verão. Experimente!

Et voilà...

Bom Apetite!

Arroz Doce

Fonte: Diabetic Diet News

Ingredientes:

200 g arroz carolino

200 g açúcar

1/2 l leite

1 colher sopa margarina

1 pau de canela

3 ovos

Canela em pó q. b.

Sal q. b.

Casca de limão

Preparação:

Coza o arroz em água, juntamente com uma casca de limão, uma pitada de sal e um pau de canela. Mexa frequentemente para evitar que agarre ao fundo.

Num tacho à parte, ponha o leite a ferver.

Adicione a colher de margarina ao arroz (depois de escorrido) e deite tudo no leite, ao lume. Continue a mexer.

Junte açúcar e 3 gemas de ovos, previamente batidas.

Sugestão: Antes de adicionar os ovos, retire o arroz do lume, para evitar que as gemas cozam.

Bom apetite!

Bolo de Mármore

Ingredientes:

5 ovos

250 g açúcar

150 g margarina de girassol + 1 colher chá

250 ml de leite + 2 colheres de sopa

250 g farinha para bolos

2 colheres de chá de fermento

150 g chocolate preto para culinária

Preparação:

Na taça da batedeira, coloque o açúcar e a margarina amolecida. Bata até ficar uma mistura homogénea.

De seguida, junte as gemas uma a uma, batendo sempre. Bata muito bem e junte o leite, depois a farinha, previamente misturada com o fermento. Bata mais um pouco e de seguida, fora da batedeira, envolva cuidadosamente as claras já batidas em castelo. Agora separe a massa em duas partes.

Pique 75 g de chocolate na picadora e às restantes 75 g junte as 2 colheres de sopa de leite e a colher de chá de margarina, que levou ao microondas a derreter. A uma dessas partes junte o chocolate picado e o derretido.

Depois, numa forma de chaminé, untada e enfarinhada, coloque, alternadamente, colheradas de ambas as massas (a com chocolate e a sem).

Leve ao forno, a 180º C, durante cerca de 40 minutos, ou até estar cozido.

Bom apetite!

Massa para Pizza

Ingredientes:

1 kg farinha de trigo

70 g fermento padeiro

500 ml de água

100 ml azeite

Sal q. b.

Preparação:

Disponha a farinha em cima da mesa, como se fosse um vulcão, e abra um pequeno buraco no meio.

Deite a água, o fermento, o sal e o azeite. Mexa bem, com ajuda de uma colher, sem destruir as paredes do “vulcão de farinha”.

Quando começar a ganhar consistência, mexa toda a massa até ganhar elasticidade.

Deixe a massa a levedar, durante pelo menos 1 hora, tapada com um pano húmido e quente.

Estenda a massa e use-a a seu gosto, como base de pizzas, ou experimente colocar pequenas fatias de chouriço... terá o seu próprio pão com chouriço caseiro.

Para a massa de pizza, depois de estendida, pique-a com um garfo ou um palito, para evitar a formação de bolhas durante a cozedura.

Sugestão: Poderá colocar sementes de sésamo e linhaça à massa, dando-lhe um sabor extra e uma nova textura, bastante agradável.

Et voilà...

Bom apetite!