Sopa de Caldo Verde

Ingredientes:

2 a 3 batatas

2 dentes de alho

Um molho de couves

Azeite

Sal q. b.

Preparação:

Coloque, numa panela, as batatas descascadas, com os dentes de alho e um pouco de sal. Deixe cozer.

Passe tudo com a varinha mágica e adicione a água necessária para que a sua sopa não fique muito espessa.

No preparado anterior, deverá agora colocar as couves cortadas para caldo verde e deixar cozer durante 30 a 45 minutos. Tenha atenção para não pegar ao fundo.

No final, regue tudo com um fio de azeite e está pronta a servir.

Sugestão: Poderá juntar rodelas de chouriço ao seu caldo-verde. Uma verdadeira tentação!

Bom apetite!

Sumo de Beterraba

Ingredientes:

2 beterrabas

2 limões

2 cenouras

4 laranjas

Água

Preparação:

Coza previamente as beterrabas.

Depois, triture todos os ingredientes e misture-os muito bem. Adicione água para tornar o sumo mais líquido.

Sugestão: Pode adicionar açúcar mascavado, a gosto.

Um sumo 100% saudável!

Arroz para Sushi

Ingredientes:

300 g de arroz para sushi

Algas para sushi

4 dl de água

1 dl de vinagre de arroz

50 g de açúcar

Preparação:

Lave o arroz, em água corrente, deitando fora a água turva. Lave quantas vezes as necessárias para que a água fique transparente. Deixe o arroz repousar durante 20 minutos.

Corte, com uma tesoura, um pedaço de alga, dando-lhe golpes laterais (como se de um pente gigante se tratasse).

Coloque o arroz em 4 dl de água e adicione a alga. Deixe cozer.

Misture 1 dl de vinagre de arroz, com 50 g de açúcar e aqueça no lume a mistura (sem ferver).

Coloque o arroz num tabuleiro largo e pouco fundo e regue com a mistura de vinagre e açúcar.

Mexa muito bem o arroz, com uma colher de pau, para que fique bem solto.

Inove na cozinha...
Arrisque novos pratos e...
Bom Apetite!

Pato Assado no Forno

Ingredientes:

1 pato

Batatas pequenas

2 cebolas

1 cenoura

1 talo de aipo

2 dentes de alho

3 dl de caldo de carne

Margarina q. b.

Colorau (1 colher de sobremesa)

1,5 dl de vinho branco

Sumo de 1 limão

Azeite q. b.

Pimenta q. b.

Sal q. b.

Preparação:

Corte o pato em quatro partes, lave-as e deixe escorrer muito bem.

Descasque as batatas.


Num tabuleiro, coloque os dentes de alho e a cebola, ambos já picados.
 Adicione a cenoura e o aipo, cortados em pedacinhos.


Junte, no centro do tabuleiro, o pato, temperado com sal e pimenta.
 Por cima do pato, deite um fio de azeite, um pouco de vinho branco e, ao seu redor, disponha as batatinhas. Polvilhe tudo com o colorau, distribua a margarina, em pedaços, pelo preparado e leve tudo ao forno a 200º C, durante cerca de 30 minutos.


Passado esse tempo, regue com sumo de limão e o caldo de carne.


Leve novamente ao forno cerca de 40 minutos. Tenha em atenção que deve de ir regando o pato com o molho, para evitar que seque.

Bom apetite!