Frapé Gelado com Café

Despeça-se do Verão com um delicioso Gelado de Café... Basta seguir a receita... é tão simples!

Ingredientes:
6 colheres (sopa) sorvete de creme
2 xícaras (chá) de leite gelado
2 colheres (sopa) de mel
1 colher (chá) de canela
6 colheres (chá) de café

Preparação:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva a seguir.

Café sorvete
Prepare um café, adoce-o a gosto e ponha para congelar em cubos. Quando os cubos de café estiverem formados, tire-os do molde e pique-os. Sirva imediatamente em copo alto.

Café gelado
Prepare um café forte e deixe esfriar na geladeira. Quando estiver bem frio, bata-o no liquidificador com gelo picado e açúcar a gosto. Sirva imediatamente.

Mousse de Pêra Abacate

A pêra abacate é um fruto que é ainda desconhecido por alguns... Mas não deixe de experimentá-lo!
Nós preferímos utilizá-lo em sobremesas do que comê-lo simples... Por isso, aqui fica uma sugestão para uma receita com pêra abacate:


Ingredientes:
2 pêras abacate
1 lata de leite condensado
Canela em pó qb

Preparação:
Retire a polpa das peras abacates e coloque no liguidificador juntamente com o leite condensado. Deite a mousse em taças e guarneça com canela em pó!

Sugestão: Se é fã de sabores agridoces, exprimente colocar também umas raspas de lima!

Rebuçados de Coco

Adoce o seu palato com estes irresistíveis rebuçados de coco... Uma receita simples e que vai fazer as maravilhas lá de casa!

Ingredientes:
125g açúcar
100 ml água
150 g coco ralado
Açúcar pilé

Preparação:
Leva-se ao lume 150g de açúcar juntamente com a água e deixa-se ferver até fazer ponto.Retira-se do lume e mexendo sempre junta-se as 125g de coco ralado. Leva-se novamente ao lume até engrossar ao ponto em que raspando com a colher no fundo do tacho se forme uma divisão.Deixa-se arrefecer um pouco, formam-se pequenas bolinhas que se envolvem em açúcar pilé.

Açúcar Pilé: Açúcar refinado, pulverizado e misturado com amido de arroz, de milho ou com fosfato de cálcio para evitar que fique em pedra.

Ragu de Peru

Uma receita Provamel

Ingredientes
Para 4 pessoas:
600 g de bifes de peito de peru biológico
2 chalotas biológicas
300 g de cenouras biológicas
300 g de brócolos biológicos
2 colheres de sopa de óleo de girassol biológico
250 ml de caldo de vegetais biológico
pimenta e sal
3-4 colheres de chá de mostarda
250 ml de creme de cozinha de soja Provamel Bio.

Modo de preparação
Lave o peito de peru, retire-lhe a água e corte-o em fatias. Descasque e corte as chalotas. Lave as cenouras, descasque-as e corte-as em tiras.
Lave os brócolos e corte-os em pedaços pequenos. Aqueça o óleo num tacho anti-aderente.
Aloure as fatias de peru no óleo. Junte as chalotas e as cenouras e coza-as até começarem a ficar tenras.

Junte o caldo de vegetais ao peru, às chalotas, às cenouras e aos brócolos.
Junte as especiarias e a mostarda, tape e ferva a lume brando durante 5-7 minutos. Junte o creme de cozinha de soja Provamel Bio. Ferva em lume brando durante mais 2 minutos.

Lave e pigue bem fino o estragão. Junte-o e tempere.

Sirva com massa de conchas (conchiglie).