Petit Gateau

Esta receita é um sucesso garantido! Um contraste de quente e frio óptimo para o Verão e o Inverno.

A receita rende cerca de 6 petit gateaux.

Ingredientes

150g chocolate meio amargo

150g manteiga

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de farinha de trigo

3 ovos (inteiros)

3 gemas

1. Em banho-maria, derreta a margarina junta,ente com o chocolate.

2. Acrescente as gemas, os ovos e o açúcar e mexa bem. Pouco a pouco, vá adicionando a farinha, mexendo bem.

3. Unte as forminhas com manteiga e coloque a massa, sem encher em demasia.

4. Leve ao forno cerca de 5 a 8 minutos. Esteja atento, retire as formas assim que os bolos crescerem.O recheio dos bolos deverá ficar líquido e o seu exterior sólido.

5. Desenforme e sirva de imediato com gelado de nata ou baunilha.

Bifinhos de Lombo de Porco com Molho à Café (Bimby)

Confesso que não sou fã de café, mas para o almoço apetecia-me algo diferente e decidi arriscar!

Esta receita é muito simples e rápida e um sucesso garantido, até para os menos apreciadores de café!

Ingredientes

100g margarina

500g bifes (utilizei lombo de porco, podem utilizar vitela ou peru)

50g vinho branco

100g água

1 caldo de carne

Pimenta q.b

200g natas

2 colheres de chá de café solúvel

1 colher de sopa de farinha tipo 65

1. No copo coloque a margarina e programe 3min/ Varoma/ Vel 1. 

2. Coloque os bifes e cozinhe 3min/ Varoma/ Vel Colher Inversa. 

3. Adicione o vinho, a água, o caldo de carne e a pimenta, e programe 15min/Varoma/Vel Colher Inversa. 

4. Adicione as natas e o café e programe 5min/Varoma/ Vel Colher Inversa.  

5. Retire os bifes para um recipiente, deixando o molho no copo. Adicione ao molho a farinha e programe 4min/ 100º/ Vel 4.

Acompanhe os bifinhos com arroz branco, batata frita ou puré!

Bom apetite!

Molho de Francesinha (Bimby)

Só há cerca de 4 anos é que me rendi aos encantos da francesinha. E em casa sempre usei molho de compra.

Já algum tempo que procurava uma receita, mas tinha sempre receio do resultado não ser dos melhores.

Esta receita foi o primeiro teste que fiz, e para já passou no teste cá em casa!

A lista de ingredientes é extensa, mas vale a pena tentarem!...

Ingredientes

2 dentes de alho

250 g cebola 

50 g azeite salsa 

1 folha de louro 

2 piri-piris 

2 caldos knorr de galinha 

250 g polpa tomate 

1 colher sopa molho inglês 

0.33 cerveja 

150 g vinho branco 

50 g whisky 

30 g maizena 

100 g água 

1. Colocar no copo, a cebola, o alho e o azeite e pique 6 seg./Vel.3,5

2. Programar para refogar 7 min./ 100º/Vel. 1 

3. Adicione todos os outros ingredientes à exepção da maizena e da água. 

Programar 20 min/100º/Vel.1 

4. Quando terminar juntar a maizena dissolvida na água e programar 5 min/100º/Vel.1

5. Retirar a folha de louro e triturar Vel.5-7-9 /1 mn

O que sobra do molho pode ser congelado.

Para descongelar basta colocar no copo e programar 5min/vel2. 

Muffins de Milho (Bimby)

Os Muffins, ou falando em bom português os Queques, estão na moda. Doces, com recheios, com coberturas. Há para todos os gostos.

Estes são salgados, um acompanhamento ideal para um lanche. Simples, ou com manteiga, estes Muffins são fáceis de fazer e são um sucesso garantido.

Mais uma receita testada e aprovada!

Ingredientes

160g farinha de milho

140g farinha

60g açúcar

2 colheres chá fermento em pó (rasas)

1 colher chá sal

1 ovo

250g leite

60g óleo de girassol

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200º.

2. Coloque no copo as farinhas, o açúcar, o fermendo, o sal e misture 4 seg/vel 4. Reserve numa tigela.

3. Coloque no copo o ovo, o leite, o óleo e misture 5 seg/vel 3.

4. Junte a mistura de farinha e bata 6 seg/vel 4. Envolva com a espátula e deite a massa para formas de queque previamente untadas. Leve ao forno cerca de 15 minutos.

Bom apetite!

Dicas: 

* Poderá enriquecer os muffins tornando-os doces, com mel (adicione no ponto 2). 

* Para um toque especial adicione 75g de queijo cheddar ralado, no ponto 4.