Peru Recheado

Ingredientes:

Bifes de peru

Broa de milho

Azeite

Alho

Salsa

Cebola

Ovos

Sal q. b.

Pimenta q. b.

Preparação:

Deixe os bifes de peru a marinar em sal e limão, durante 15 minutos.

Moa a broa de milho. Reserve.

Numa frigideira, aqueça o azeite, juntamente com a cebola e alho picados.

Adicione a broa migada e deixar apurar os aromas, sem queimar. Junte salsa, sal e pimenta a gosto.

Enrole os bifes com o recheio e prenda os rolos com um palito. Pincele-os com gema de ovo e leva-se ao forno (baixo), até estarem prontos.

Sugestão: Experimente juntar queijo e fiambre, ou uns quadradinhos de bacon, ao recheio.

Et voilà...

Bom apetite!