terça-feira, 4 de janeiro de 2011

Tome nota...

3 comentários:

  1. Os meus ovos já costumam estar no frigorífico. Só funciona se os partirmos e separarmos a clara da gema?

    Beijinhos

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  2. Olá Mafalda, esta dica diz respeito às Natas e não aos ovos, isto porque quanto mais frias elas tiverem, mais facilmente se consegue o efeito "castelo".

    Quanto aos ovos, para bater as claras em castelo é importante que as varetas da batedeira estejam bem limpas, já que um pouco de gema ou qualquer outro ingrediente poderá ser o suficiente para um resultado menos perfeito!

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  3. Ah... não li bem. Não estava a perceber.

    Não sabia essa parte das natas. Sei que quanto maior for a percentagem de gordura das mesmas, mais facilmente crescem.

    Ok, vou passar a colocar as natas no frigorífico.

    Beijinhos

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