Bebida de Espinafres

Com o apoio: Provamel

Ingredientes:

150 g de folhas frescas de espinafre

½ molho de cada de salsa italiana (folhas achatadas)

Cebolinho e endro

250 g de yofu de soja Provamel Bio de pêssego-manga

Sumo de 1 limão

300 ml de água mineral

Sal

Pimenta acabada de moer

Alguns raminhos de endro para decorar

Preparação:

Separe e lave o espinafre e as ervas.

Ponha de lado alguns raminhos de endro.

Migue as ervas e o espinafre.

Misture com o yofu, o sumo de limão e a água mineral.

Una tudo.

Tempere com sal e pimenta, e decore com os raminhos de endro.

Sirva fresco!