Embrulho de Morcela com Puré de Maçã Reineta

Com o apoio: Nobre

Ingredientes:

1 Morcela Nobre (ver aqui)

4 folhas de massa brick

5 maçãs reinetas

Sal e pimenta q. b.

Preparação:

Descasque e corte as maçãs aos bocados - reserve uma em fatias. Num tacho com um pouco de água no fundo, leve as maçãs a cozinharem. Aos poucos vão-se desfazendo, quando obtiver um puré com pedaços, retire do lume.

Corte a morcela em fatias grossas e disponha no meio de uma folha brick a morcela e em seguida o puré de maçã e a fatia que reservou. Faça uma trouxa, até com um fio de cebolinho e leve ao forno pré-aquecido até a ficar dourada.

Experimente!