sexta-feira, 8 de abril de 2011

Embrulho de Morcela com Puré de Maçã Reineta

Com o apoio: Nobre

Ingredientes:

1 Morcela Nobre (ver aqui)
4 folhas de massa brick
5 maçãs reinetas
Sal e pimenta q. b.

Preparação:

Descasque e corte as maçãs aos bocados - reserve uma em fatias. Num tacho com um pouco de água no fundo, leve as maçãs a cozinharem. Aos poucos vão-se desfazendo, quando obtiver um puré com pedaços, retire do lume.

Corte a morcela em fatias grossas e disponha no meio de uma folha brick a morcela e em seguida o puré de maçã e a fatia que reservou. Faça uma trouxa, até com um fio de cebolinho e leve ao forno pré-aquecido até a ficar dourada.

Experimente!

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