Mousse Preto & Branco

Ingredientes:

Meia tablete chocolate negro (+/- 70% cacau)

Meia tablete chocolate p/ uso culinário

1 tablete de chocolate branco para uso culinário

1 pacote de natas

3 ovos

3 colheres de açúcar

Leite q. b.

Preparação:

Primeiro, faça a mousse de chocolate, derretendo ambos os chocolates (negro e para uso culinário) em banho maria, com um pouco de leite. Reserve um pouco do chocolate negro (1 quadrado é o suficiente).

Bata as claras em castelo e reserve.

À parte, bata as gemas com 3 colheres de açúcar e o chocolate. Por fim, envolva com as claras em castelo. Coloque na taça de servir e leve ao frigorífico.

Derreta o chocolate branco em banho maria, num pouco de leite. Reserve um quadrado para usar posteriormente.

Bata o pacote de natas até que fiquem bem firmes e envolva no chocolate branco.

Deite por cima do chocolate preto, já na taça de servir.

Com os 2 quadrados que sobraram, de chocolate branco e negro, faça pequenas raspas de chocolate e deite por cima.

Sirva a mousse bem fresca.

Sugestão: se preferir, pode trocar as natas do chocolate branco por 3 claras em castelo.

Delicie-se!