segunda-feira, 18 de julho de 2011

Tarte de queijo fresco e natas


Ingredientes:

Para a massa:

250 g de farinha
100 g de açúcar
50 g de margarina
1 ovo
3 colheres (sopa) de água
Farinha para polvilhar
Película aderente

Para o recheio:

300 g de queijo fresco
200 g de açúcar
6 ovos
2 dl de natas
1 colher (sopa) de manteiga

Preparação:

Comece por fazer a massa: Numa tigela, misture a farinha e o açúcar, junte a margarina e envolva bem até dissolver. Adicione depois o ovo previamente misturado com a água e amasse muito bem até ficar homogéneo. Enrole a massa em película aderente e deixe descansar durante 15 minutos no frigorífico.

Ligue o forno a 180 graus. Faça o recheio: Escorra o queijo fresco, passe pelo passador de rede e deite numa tigela. Junte as natas, o açúcar, a manteiga e os ovos e bata muito bem.

Estenda a massa numa bancada polvilhada com farinha, forre uma tarteira de fundo amovível, apare os bordos e pique o fundo com um garfo. Verta depois a mistura anterior por cima e leve ao forno durante cerca de 40 minutos ou até que fique cozida e douradinha. Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva decorado a gosto, se quiser polvilhado com açúcar em pó.

Deliciosa tentação!

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