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Feliz Natal a todos os fãs do Eu cozinho

em dezembro 24, 2010

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Bifinhos de Lombo de Porco com Molho à Café (Bimby)

Confesso que não sou fã de café, mas para o almoço apetecia-me algo diferente e decidi arriscar! Esta receita é muito simples e rápida e um sucesso garantido, até para os menos apreciadores de café! Ingredientes 100g margarina 500g bifes (utilizei lombo de porco, podem utilizar vitela ou peru) 50g vinho branco 100g água 1 caldo de carne Pimenta q.b 200g natas 2 colheres de chá de café solúvel 1 colher de sopa de farinha tipo 65 1. No copo coloque a margarina e programe 3min/ Varoma/ Vel 1 . 2. Coloque os bifes e cozinhe 3min/ Varoma/ Vel Colher Inversa . 3. Adicione o vinho, a água, o caldo de carne e a pimenta, e programe 15min/Varoma/Vel Colher Inversa . 4. Adicione as natas e o café e programe 5min/ Varoma/ Vel Colher Inversa . 5. Retire os bifes para um recipiente, deixando o molho no copo. Adicione ao molho a farinha e programe 4min/ 100º/ Vel 4 . Acompanhe os bifinhos com arroz branco, batata frita ou ...

Colchão de Noiva (Bimby)

Um bolo com uma cobertura de côco, que não é necessariamente de côco! Já há muitos anos que esta receita me deixava curiosa. Pelo nome sempre imaginei um bolo branco e fôfo, e não é que o resultado foi mesmo esse? Cá vai a receita! Ingredientes (Bolo) Casca de 1 limão 220g açúcar 6 ovos 100g fécula de batata 1 colher de chá fermento em pó para bolos Côco ralado qb. Ingredientes (Creme) 600g leite 40g farinha Maizena 120g açúcar 2 ovos Gotas de limão Para o Bolo 1. No copo coloque as cascas de limão (só a parte amarela) , açúcar e pulverize 15 seg/vel 9 . Retire e reserve. 2. Coloque a "borboleta", junte as claras e bata 6 min/vel3 . Reserve. 3. Sem a "borboleta" coloque no copo, o açúcar pulverizado, as gemas e programe 8 seg/vel 5 . 4. Adicione a fécula de batata, o fermento e misture 15 seg/vel 3 . 5. Coloque de novo a "borboleta", acrescente as claras em castelo e envolva 5 seg/vel 3 . 6. Deite ...

Bolos Económicos (Bimby)

Quando era mais nova, como vivia com a minha avó, havia sempre muitos bolos e biscoitos lá em casa. Lembro-me que insistia sempre comigo para que eu passasse mais tempo na cozinha, para poder aprender a cozinha. Sinceramente prefiria estar a fazer qualquer outra coisa do que "perder" tempo na cozinha... Falha minha! Hoje, já sem ter a minha avó, dou por mim a recordar alguns dos doces e pratos que fazia com distinção. Muitos sem saber o verdadeiro nome deles. As receitas foram-se perdendo do tempo, apesar de existirem muitas na cozinha da minha avó! (Levaria alguns meses a tentar organizar e documentar todas elas!). Mas, na minha pesquisa por receitas novas para a minha Bimby eis que me saiu o Jackpot! =D O blog Simpy by Cristina está repleto de receitas da minha memória, adaptadas à Bimby! Que mais poderia eu querer? Foi lá que encontrei esta receita, e referência a outra semelhante que vou certamente testar num futuro próximo. E eis que aqui fica a r...

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