Fonte: Green Savers O regresso do chef Chakall aos livros tem como tema principal as receitas saudáveis. O projecto chama-se “Natural by Chakall” e traz-nos sugestões culinárias “mais frescas, mais leves e mais verdes”, como pode ler aqui.
Patrocinado pela Vitacress, o livro começou por ter como título “Portugal Revisitado”, até porque o chef propõe uma viagem pelos sabores da tradição gastronómica portuguesa, reorganizados agora com ajuda da nutrição sustentável.
Aliás, o livro compromete-se mesmo a essa “missão sustentável” que caracteriza cada vez mais os responsáveis pelas marcas alimentares, reguladores e, sobretudo, consumidores preocupados com temas como a obesidade e má nutrição. E os chefs, claro, não são excepção.
A obra foi editada pela Oficina do Livro e oferece um conjunto de receitas para todas as refeições do dia, sem nunca perder de vista o objectivo de uma alimentação saudável, mas sempre apetitosa.
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