quinta-feira, 21 de outubro de 2010

Molho para Bifes


Ingredientes:

Polpa de tomate
Azeite
Louro
1 cebola
1 dente de alho
Pimenta q. b.
Sal q. b.

Preparação:

Tempere o bife com sal, pimenta e outros temperos que aprecie. Deixe apurar durante 30 minutos e grelhe numa chapa.

Numa frigideira, coloque azeite, a cebola picada, o alho picado e o louro. Deixe refogar muito bem.

Adicione a polpa de tomate, a gosto, e tempere com pimenta e sal.

Acompanhe com espargos, que deverá saltear em manteiga e sal. Experimente adicionar delicadas fatias de bacon.

Sugestão: Adicione azeitonas pretas cortadas e/ou oregãos ao molho.

Bom apetite!

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