terça-feira, 9 de novembro de 2010

Dicas - Molhos e Temperos


1. O molho vinagrette fica melhor se lhe juntar uma colher de sopa de leite.

2. Poderá engrossar um molho de um guisado juntando uma batata cozinha esmagada.

3. Para evitar que o sal absorva a humidade e se transforme numa pequena pedra, basta adicionar-lhe uns grãos de arroz cru.

4. Poderá fazer um simples ketchup caseiro, misturando apenas molho de tomate, vinagre e açúcar.

5. Para manter as especiarias frescas, deverá guardá-las sempre em local fresco e seco... e em recipientes hermeticamente fechados.

6. Na cozedura de um frango ou pato, experimente adicionar uma laranja inteira. Esta absorverá toda a gordura.

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