quinta-feira, 25 de agosto de 2011

Rebuçados de Coco




Adoce o seu palato com estes irresistíveis rebuçados de coco... Uma receita simples e que vai fazer as maravilhas lá de casa!



Ingredientes:
125g açúcar
100 ml água
150 g coco ralado
Açúcar pilé

Preparação:
Leva-se ao lume 150g de açúcar juntamente com a água e deixa-se ferver até fazer ponto.Retira-se do lume e mexendo sempre junta-se as 125g de coco ralado. Leva-se novamente ao lume até engrossar ao ponto em que raspando com a colher no fundo do tacho se forme uma divisão.Deixa-se arrefecer um pouco, formam-se pequenas bolinhas que se envolvem em açúcar pilé.


Açúcar Pilé: Açúcar refinado, pulverizado e misturado com amido de arroz, de milho ou com fosfato de cálcio para evitar que fique em pedra.

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