sexta-feira, 30 de setembro de 2011

Calorific



Se as calorias dos alimentos são uma preocupação para si, então temos a solução.


O Calorific é um aplicação gratuita dispnível no Android Market ...




Uma aplicação que mostra que é fácil comer de forma equilibrada e saudável. Com apenas 2 cliques, grave tudo aquilo que come ou bebe e tenha feedback das suas escolhas alimentares.









Chás contra a Gripe



O tempo frio aproxima-se e com ele as maltidas gripes! Aqui ficam algumas dicas de chás que prometem ser seus aliados neste Inverno. Experimente tomar uma chávenazinha ao deitar...









Chá de Gengibre com Ferva água com gengibre e cravo. Acrescente açúcar para melhorar o paladar e beba.
A sabedoria popular garante que cura a tosse.

Chá de Limão com CanelaFerva um limão cortado em quatro. No momento da fervura, acrescente canela a gosto.
Beba enquanto estiver bem quente e vá para debaixo do cobertor.



Chá de Limão com Alho Ferva água com dois dentes de alho. Acrescente algumas rodelas de limão. Adoce com
mel, se preferir. Beba bem quente. Há quem prefira colocar sal para cortar o gosto forte do alho.




quinta-feira, 29 de setembro de 2011

Espumante de Café


E hoje optámos por mais uma receita com café... Porque nós no Eu Cozinho também não resistimos ao café.

Ingredientes:
1 chávena de café quente
1/2 chávena de creme de leite

1/4 de chávena de chocolate meio amargo partido em pedaços
2 1/2 colheres (sopa) de açúcar

Preparação:
Misture o café e o creme de leite. Aqueça bem. Coloque no liquidificador, junte os pedaços de chocolate e açúcar. Tampe bem e bata em alta velocidade por 20 segundos. Despeje em canecas aquecidas.

Rende 2 porções.

quarta-feira, 28 de setembro de 2011

Pavê de Ananás











Tranforme o tradicional pavê de pêssego em algo mais exótico. Hoje escolhemos para si esta receita de pavê de ananás, uma receita saborosa!






Ingredientes:
6 folhas de gelatina
1 pacote de natas
1 lata de leite condensado
2 iogurtes (aroma de ananás)
1 lata pequena de ananás (aos pedaços)
1 Pacote de bolacha Maria


Preparação:
Demolhe a gelatina em água fria. Bata as natas em castelo, e num recipiente parte, junte o leite condensado com os iogurtes.

Leve ao lume (em banho maria) um pouco do creme de leite condensado com os iogurtes e adicione a gelatina escorrida. Adicione as natas em castelo e o restante leite condensado e reserve.

Comece por fazer uma camada de bolachas, uma de creme e outra de ananás, alternando as camadas até ficar sem ingredientes.

Leve ao congelador durante algumas horas, até ficar bem firme. Desenforme e polvilhe com bolacha maria partida aos pedaços!

terça-feira, 27 de setembro de 2011

Nigella Lawson: Japanese Prawns

Nigella Lawson já há muito conquistou prestigio como uma excelente cozinheira. Não podíamos por isso deixar de partilhar um vídeo com uma receita. Nós somos fãs na Nigella! E você já conhece?

Uma receita que pomos à sua disposição para que possa seguir passo a passo!




segunda-feira, 26 de setembro de 2011

Peito de peru recheado com ovos e espinafres

Uma receita Teleculinária






Esta receita é ideal para os dias de festa! Quem não gosta de um delicíoso peito de peru recheado?
É simples de fazer e promete sacear o apetite a muitos esfomeados!

Preparação: 70
Grau dificuldade: 1
Número pessoas: 5










Ingredientes:
1 peito grande de peru
400 g de espinafres
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de margarina
1,5 dl de vinho branco
4 ovos
Sumo de 1 limão pequeno
1 colher (chá) de pimentão doce
Sal e pimenta q.b.
Fio de cozinha.

Preparação:
Arranje o peito de peru, abra-o ao meio e tempere-o com o sumo de limão, sal e pimenta.Coza os ovos, depois coloque-os em água fria para arrefecer e descasque-os. Coza os espinafres em água temperada de sal, passe-os também por água fria e deixe-os escorrer muito bem.Ligue o forno a 180 graus. Espalhe os espinafres sobre o peito de peru, coloque os ovos no meio, feche a carne e ate com fio de cozinha. Descasque e corte a cebola em meias luas, espalhe-as num tabuleiro, coloque o peito de peru por cima e barre-o com a margarina e o pimentão doce previamente misturados e temperados com sal e pimenta. Junte os alhos picados, regue com o vinho branco e o azeite e leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos ou até que fique douradinho.Verifique se a carne está totalmente confeccionada, retire-a do forno e sirva-a fatiada acompanhada com arroz branco.

domingo, 25 de setembro de 2011

Alimentação Saudável












Com o final do Verão vem também muitas vezes o desleixo alimentar.
Deixamos aqui uma lista de dicas alimentares, para que faça uma alimentação saudável!

Evite as dietas loucas, os medicamentos milagrosos ou soluções pouco realistas.


Evite os fritos, as gorduras... Abuse de alimentos ricos em minerais e magnésio. Arroz integral, tofu, farelo de trigo, soja, aveia, semente de abóbora, amendoas, avelã etc...

Não se esqueça do cálcio, tão importante para os nossos ossos. Leite e derivados, grãos, peixes e castanhas são ricos em cálcio, inclua-os na sua dieta.

Pratos coloridos são mais saudáveis. Use e abuse dos vegetais.

E lembre-se, coma devagar! Afinal seguir uma dieta alimentar saudável não é assim tão difícil pois não?

E para perder esses quilinhos que tanto a aborrecem, complemente a dieta saudável com o exercício físico regular.

O exercício físico é importante, mas faça-o de forma moderada... Se não está habituado à prática de exercício não se inscreva de cabeça fria para uma maratona. Tente fazer exercício diário, mudando pequenos hábitos.. Por exemplo, utilize as escadas em vez do elevador. Sempre que possível deixe o carro em casa.. E evite por exemplo que este fique estacionado mesmo à sua porte. Obrigue-se a si mesmo a andar, andar, andar...

Em pouco tempo verá resultados e a sua saúde a melhorar de dia para dia!

sexta-feira, 23 de setembro de 2011

Tarte de Côco




Esta semana decidimos dedicar dois dias às receitas com côco... Há quem adore este fruto, há quem consiga viver sem ele... Nós adoramos! E por isso hoje apresentamos uma deliciosa receita com côco.

Começamos por uma receita muito simples e económica. Uns bolinhos para servir numa festa, ou simplesmente para acompanhar com o chá...



Ingredientes:
200 g côco ralado
1 lata de leite condensado
8 ovos
1 Pacate Massa Quebrada



Preparação:
Misture todosos ingredientes e bata muito bem.
Coloque na base da tarteira a massa quebrada e fura-a com a ajuda de um garfo.
Deite o recheio e leve ao forno médio pré aquecido durante 15 minuts, até ficar dourada.

Bom apetite!

Sugestão: Poderá substituir a massa quebrada por massa folhada. Experimente também adicionar uma raspa de limão ao recheio e surpreenda-se!

quinta-feira, 22 de setembro de 2011

Bolinhos de Côco




Esta semana decidimos dedicar dois dias às receitas com côco... Há quem adore este fruto, há quem consiga viver sem ele... Nós adoramos! E por isso hoje apresentamos uma deliciosa receita com côco.

Começamos por uma receita muito simples e económica. Uns bolinhos para servir numa festa, ou simplesmente para acompanhar com o chá...



Ingredientes:
200 g de côco ralado
200 g de açúcar (branco)
3 ovos



Preparação:
Amasse todos os ingredientes à mão e faça pequenas bolas. Coloque no forno a cerca de 160º durante uns 20 minutos.

Bom apetite!

quarta-feira, 21 de setembro de 2011

Nutrition Awards 2011: todos os vencedores



Sete projectos relacionados com a nutrição sustentável foram hoje distinguidos, na Fundação Calouste Gulbenkian, na segunda edição dos Nutrition Awards, uma organização da Associação Portuguesa dos Nutricionistas e da GCI.

Conheça todos os premiados:

Comunicação em Nutrição

Beatriz Oliveira e Egídia Vasconcelos (Eurest Portugal): “Marketing Nutricional: Conheça melhor a sua refeição”

Investigação em Ciências da Nutrição

Elisabete Pinto, Carla Lopes, Milton Severo, Elisabete Ramos, Sofia Correia, Susana Cabral, Isabel dos Santos Silva, Henrique Barros (Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto): “Avaliação da ingestão alimentar em grávidas portuguesas”

Qualidade e Segurança Alimentar

Paula Teixeira, Gonçalo de Almeida, Joana da Silva, Vânia Ferreira, Teresa Brandão, Rui Magalhães, Joana Barbosa, António Correia, Artur Alves, Joana Azeredo, Mariana Henriques (CBQF – Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa): “Lysteria monocytogenes em alimentos: dados para uma avaliação do risco”

Inovação e Desenvolvimento em Produtos e Serviços

Ana Teresa Serra, Catarina Duarte, Ana Matias, Hermínio Sousa, Mara Braga (Instituto de Biologia Experimental e Tecnológica): “Extracto de cereja obtido por tecnologia supercrítica – um agente quimioterapêutico natural para o cancro do cólon”

Nutrição Clínica

Renata Barros, André Moreira, João Fonseca, Luís Delgado, Maria Graça Castel-Branco, Tari Haahtlea, Carla Lopes, Pedro Moreira (Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto): “Ingestão de ácido alfa-linolénico e menor rácio de ácidos gordos polinsaturados n6:n3 associados a um melhor controlo da asma”

Saúde Pública

Nuno Pereira de Sousa, Rui Tinoco, Débora Cláudio (ACeS Guimarães / Vizela e ACes do Porto Ocidental): “PASSE – Promoção de Alimentação Saudável em Saúde Escolar: um programa integrado”.

Prémio Especial Jornalismo

Luísa Oliveira, revista Visão: “Anatomia dos bio”

Segundo a organização, os Nutrition Awards 2011 receberam 68 candidaturas, divididas por Saúde Pública (16), Nutrição Clínica (4), Inovação e Desenvolvimento de Produtos e Serviços (14), Qualidade e Segurança Alimentar (8), Investigação em Ciências da Nutrição (9), Comunicação em Nutrição (6) e Prémio Especial de Jornalismo (11).

Para além dos sete prémios principais, a 2ª edição dos Nutrition Awards entregou também 10 menções honrosas. Recorde também a cerimónia em www.twitter.com/nutritionawards

terça-feira, 20 de setembro de 2011

Vídeo: Chicken Nuggets by Jamie Oliver

Não podíamos deixar de apresentar também vídeos no Eu Cozinho. Jamie Oliver é a nossa primeira escolha... e nada melhor do que Chicken Nuggets para abrir o apetite!

Uma receita fácil, simples e com o carimbo Jamie Oliver!




segunda-feira, 19 de setembro de 2011

Comer Bem é Mais Barato - Sopa de brócolos* | Frango* estufado com ervilhas e arroz de couve branca | Clementina | 1 copo de água




Uma receita fácil para uma refeição completa e saudável... E acredite, Comer Bem é Mais Barato. Evite a comida de plástico, e seja você mesmo o rei da sua cozinha. Cozinhe com alimentos saudáveis e nutritivos. A sua saúde agradece e a sua família também! Esta receita foi preparada para servir 4 pessoas.





Sopa de brócolos:
160g de batata
120g de abóbora
120g de cenoura
120g de cebola
120g de brócolos
120g de alho françês
20ml de azeite

Preparação:
Descasque, lave e corte em pedaços a abóbora, a batata, a cebola e a cenoura. Lave e corte em pedaços o alho-francês.
Coloque todos estes ingredientes numa panela com água previamente aquecida e temperada com sal moderado e deixe cozer em lume brando. Passe a sopa com a varinha mágica.
Lave e corte os brócolos e adicione os brócolos à sopa passada para cozer.
Depois de pronta, coloque o azeite e misture muito bem.



Frango* estufado com ervilhas e arroz de couve branca:
520g de frango
80g de tomate
80g de cebola
40g de ervilhas em lata
120g de arroz
180g de couve branca
40ml de azeite

Preparação Frango estufado com ervilhas:
Descasque, lave e pique a cebola. Descasque, lave e corte o tomate em cubinhos. Coloque numa panela metade da quantidade de cebola, o tomate, as ervilhas escorridas, um pouco de azeite e o frango, a que previamente retirou a pele, e deixe ferver. Sempre que necessário coloque água, até o frango estar cozido. Tempere a gosto.


Arroz de couve branca:
Descasque, lave e pique a restante cebola. Lave e corte a couve branca em tiras fininhas. Coloque numa panela a cebola, um pouco de azeite e deixe refogar um pouco. De seguida coloque água e quando ferver coloque o arroz e a couve branca, temperando com pouco sal, e deixe cozer em lume brando.


Para sobremesa sirva clementina (cerca de 130g de clementina por pessoa).

Nota: Pode utilizar tomate congelado no refogado do frango, apenas necessita de passar os tomates por água e a pele sairá com facilidade. Se for tomate fresco faça um corte em forma de cruz na base do tomate, coloque durante alguns segundos em água fervente e a pele sairá facilmente.




* ferro
Principais funções no organismo:
- Intervém no transporte de oxigénio pois faz parte dos componentes dos glóbulos vermelhos;
- Acção no sistema imunitário, ao nível de enzimas e hormonas.

Carência:
- Anemia.

domingo, 18 de setembro de 2011

Biscoitos de Canela


Delíciosos estes biscoitos de canela, ideias para acompanhar o chá... São bolinhas de prazer que não vai deixar de comer!




Ingredientes:
150 g de manteiga
320 g de farinha
115 g de açúcar
1 ovo
canela qb







Preparação:
Bate-se o açúcar com a manteita e o ovo, posteriormente envolve-se a farinha.
Fazem-se pequenas bolas que se envolvem em canela.
Dispõem-se num tabuleiro forrado com papel vegetal e vai ao forno médio (180º) durante cerca de 25 minutos.

sexta-feira, 16 de setembro de 2011

Sumo de Cenoura


A sugestão para hoje é um sumo 100% natural e super saudável. Acompanhe a sua refeição com este sumo de cenoura. Uma receita simples e que fará as delícias de miúdos e graúdos.





Ingredientes:
4 cenouras
2 laranjas
2 colheres de mel




Preparação:
Lave as cenouras e descasque-as. Corte as cenouras grosseiramente e deite no liquidificador. Coloque 2 colheres de mel e o sumo de 2 laranjas. Misture tudo muito bem e sirva com gelo!

quinta-feira, 15 de setembro de 2011

Macarrão com camarão


Este é um bolo de laranja com poucas calorias, mas simplesmente delicioso! Siga a receita e deixe-se levar por uma equilibrada e saborosa tentação. Um bolo com poucas calorias e uma receita tão simples de fazer!





Ingredientes:
400 g de macarrão
400 g de camarões sem casca
200 ml de natas
1 cebola média
1/2 limão
1 ramo salsa fresca
Queijo Emmental ralado
Azeite qb
Sal e pimenta qb




Preparação:
Coza o macarrão em água e sal, com 1 fio de azeite. Prepare o refogado com a cebola eo azeite. Depois da cebola ficar translúcida adicione os camarões e deixe cozinhar durante 2 minutos.

Tempere com sal e pimenta a gosto, adicione um pouco de sumo de limão e salsa picada.

Adicine as natas e deixe cozinhar durante alguns minutos, por fim adicione a massa previamente cozida e escorrida.

Deite o preparado num pirex, cubra com queijo ralado e leve ao forno a gratinar! alguns minutos.

Sugestão: Experimente substituir as natas por molho bechámel e se não for fã de queijo poderá substituir este com um pouco de pão ralado!

terça-feira, 13 de setembro de 2011

Truta salmonada em escabeche

Uma receita Teleculinária




Esta é uma receita simples de fazer e que apela aos sabores portugueses. Se é fã de peixe não deixe experimentar este belo prato!








Ingredientes:
2 trutas salmonadas grandes limpas
2 cebolas
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 pimento vermelho
1 dl de azeite
0,5 dl de vinagre
Sal e pimenta q.b.
Óleo para fritar
Farinha para polvilhar.

Preparação:
Corte as trutas em postas e tempere-as com sal. Descasque as cebolas e os alhos, corte as primeiras em meias-luas e esmague os alhos. Corte o pimento ao meio, retire-lhe as pevides e os filamentos brancos e corte-o em tiras.

Passe as postas de truta por farinha e leve-as a fritar em óleo bem quente, de ambos os lados, até ficarem bem douradinhas. Retire e deixe escorrer.Leve ao lume um tacho com o azeite e os alhos esmagados. Deixe aquecer bem e depois junte a cebola, o pimento e o louro. Tempere com sal e pimenta, mexa e deixe cozinhar durante dez minutos. No final, adicione o vinagre, mexa e retire do lume.

Coloque as postas de truta num recipiente de servir e cubra com a cebolada. Sirva morna ou fria, decorada a gosto.

segunda-feira, 12 de setembro de 2011

Sopa de Courgette


Uma receita bem portuguesa, com sabores tradicionais do Minho. Provavelmente não diz que não a uma especialidade destas e se for um fã como nós, porque não se arriscar em confeccionar esta receita Teleculinária?







Ingredientes:
1 kg de courgettes
1 cebola
1 pacote de natas (200 ml)
Sal
Coentros
Queijo a gosto


Preparação:
Corte aos cubos as courgettes e a cebola e leve a cozer juntamente com uma pitada de sal.
Adicione o pacote de natas e deixar levantar fervura. Passe pela varinha mágica e sirva acompanhado de coentros e queijo ralado a gosto!

7 Maravilhas da Gastronomia




Já foram apuradas as 7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa... E são elas:
A alheira de Mirandela, o queijo Serra da Estrela, o caldo verde, o arroz de marisco, a sardinha assada, o leitão da Bairrada e o pastel de Belém.

As 7 Maravilhas da Gastronomia nacional foram apresentadas dia 10 de Setembro na Escola Prática de Cavalaria de Santarém. Ao todo 899.069 votos elegeram as 7 Maravilhas. Os votos foram registados entre 7 de maio e 7 de setembro deste ano.

Quem não votou, mais não poderá fazer do que afogar as suas mágoas numa das 7 Maravilhas.

O espétaculo foi transmitido em directo pela RTP1, apresentado por José Carlos Malato e Catarina Furtado.







domingo, 11 de setembro de 2011

Nespresso lançou o Dhjana, a primeira edição limitada 100% sustentável



A Nespresso acabou de lançar a sua primeira edição limitada 100% sustentável, que se chama Dhjana e é o primeiro blend de edição especial oriundo do programa “Nespresso AAA Sustainable Quality”.

“Dhjana significa jardim e equilíbrio”, sublinha Vincent Termote, director-geral da filial ibérica da Nespresso, citado pelo HiperSuper. “São as duas palavras mais indicadas para definir o novo café oriundo de quatro países – Brasil, Índia, Colômbia e Costa Rica – e de produções sustentáveis”.

Dhjana está disponível a partir de 12 de Setembro. Cada “sleeve” da Limited Edition Dhjana, com grau de intensidade 8, custa 3,90 euros (€0,39 cada cápsula).

O programa Nespresso AAA Sustainable Quality teve início em 2003 e conta com dois grandes objectivos: assegurar a máxima qualidade do café e ensinar os agricultores locais as melhores práticas.

Este projecto é apoiado pela Rainforest Alliance, sendo que a Nespresso paga mais 30% aos agricultores por estes grãos de café. Por outro lado, e até 2013, a marca pretende obter 80% de todo o café que comercializa a partir deste programa sustentável.

No final de 2010, mais de 60% do café Nespresso produzido por 40 mil produtores era já proveninete deste programa.

sábado, 10 de setembro de 2011

Cozinha Limpa com... Vinagre!


Hoje apresentamos um aliado que deve ter sempre na sua cozinha... O vinagre.


Sim, sabemos que é um adepto do vinagre para temperar as suas saladas, ou para aquele molho adridoce que tanto aprecia... A verdade é que poderá utilizar o vinagre para ajudá-lo a limpar a sua cozinha. É desengordorante, ajuda na remoção de manchas e elimina os maus odores... Tudo o que necessita para limpar a sua cozinha!

E o mais importante... o vinagre não é tóxico! Muitas vezes limpamos as bancadas da nossa cozinha com detergentes abrasívos, tóxicos e nada saudáveis... Muitas vezes os alimentos caem para a bancada da cozinha, onde já pusemos litros e litros de detergentes que nunca ousaríamos por na boca... Já imaginou?

Outra vantagem do vinagre é ser acessível. Um litro de vinagre é muito mais barato que qualquer detergente para a sua cozinha. Experimente dissolver 1 porção de vinagre para 4 porções de água e colocar num borrifafor. Utilize esta mistura e dê brilho à sua cozinha.


O único senão poderá ser o cheiro a vinagre que poderá ficar na cozinha, mas não se preocupe é passageiro!


Nós já estamos rendidos ao vinagre, o fogão fica brilhante e sem gordura, os móveis ficam como novos e as bancadas limpas e sem elementos tóxicos!

sexta-feira, 9 de setembro de 2011

Arroz à Valenciana

Uma receita Teleculinária


Uma receita bem portuguesa, com sabores tradicionais do Minho. Provavelmente não diz que não a uma especialidade destas e se for um fã como nós, porque não se arriscar em confeccionar esta receita Teleculinária?







Ingredientes:
500 g de arroz agulha
12 camarões grandes com casca cozidos
400 g de amêijoas demolhadas
300 g de miolo de camarão
300 g de argolas de lula
1/2 frango1 lata de salsichas
400 g de carne de porco
400 g de ervilhas
1 cebola grande
3 dentes de alho
2 dl de vinho branco
1 dl de azeite
Sumo de 1 limão
1 colher (chá) de pimentão-doce
1 colher (chá) de açafrão
1 ramo de salsa
Sal e piripiri q.b.

Preparação:
Arranje o frango e a carne de porco, corte-os em pedaços pequenos e tempere-os com o vinho branco, o pimentão-doce e sal. Lave as argolas de lula e o miolo de camarão e tempere-os com o sumo de limão e sal.

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Num tacho, aqueça o azeite, junte a carne de porco e o frango escorridos e deixe cozinhar até ganhar cor. Adicione depois a cebola, os alhos e o açafrão, mexa e deixe cozinhar até que a cebola fique douradinha. Junte a marinada da carne e 3 dl de água, deixe cozinhar durante 20 minutos, adicione as ervilhas e deixe cozinhar mais 10 minutos ou até ficar quase sem água.

Acrescente 1 l de água, o ramo de salsa, as argolas de lula, o miolo de camarão, as amêijoas previamente lavadas e as salsichas cortadas em rodelas e deixe começar a ferver. Junte então o arroz, mexa e deixe cozinhar durante 17 minutos, em lume brando. Rectifique os temperos, tempere com um pouco de piripiri, tape, deixe cozinhar em lume brando mais um pouco, apague o lume e deixe repousar tapado durante 5 minutos.

Depois sirva decorado com os camarões cozidos e polvilhado com salsa picada.

quinta-feira, 8 de setembro de 2011

Bolo de Laranja Light


Este é um bolo de laranja com poucas calorias, mas simplesmente delicioso! Siga a receita e deixe-se levar por uma equilibrada e saborosa tentação. Um bolo com poucas calorias e uma receita tão simples de fazer!





Ingredientes:
1 chávena de chá de sumo de laranja (natural)
1 e ½ chávena de chá de farinha de trigo
½ chávena de chá de amido de milho
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de margarina light
4 ovos
10 g de adoçante light em pó


Preparação:
Bata a margarina com as gemas. Adicione a farinha, o amido de milho, o fermento em pó e o adoçante. Junte o sumo de laranja, mas reserve metade.À parte bata as claras em castelo e adicione ao preparado anterior.Deite a massa numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido (180ºc). Já feito o bolo, mas ainda quente, fure-o com a ajuda de palitos de espetadas e regue-o com o sumo de laranja misturado com um pouco de adoçante a gosto.

quarta-feira, 7 de setembro de 2011

Divulgamos...Passatempo MasterChef


É um fã do MasterChef? Não perde um progama? Acha que tem os verdadeiros dotes culinários necessários a um chef de cozinha?

Então entre em mais um passatempo MasterChef, organizado pela RTP.

O site oficial do MasterChef convida os aspirantes a Chef a mostrarem os seus dotes numa receita com cheiro a mar. Para tal basta enviarem uma receita de pratos de peixe para masterchef@rtp.pt até 9 de Setembro, às 13 horas.

O vencedor terá o previlégio de poder vestir na sua cozinha o famoso avental MasterChef...

Será que merece ganhar o tão desejado avental MasterChef?

Veja mais aqui.

Continente organiza Workshops Gratuitos sobre Alimentação Infantil


O Continente vai organizar nove workshops sobre alimentação infantil e juvenil, de 15 a 29 de Setembro. Estes worshops são gratuitos, para tal só necessita de fazer a inscrição prévia.

Os worshops decorrem entre as 18h30 e as 19h30, em várias lojas do Continente. O objectivo é abordagem de temas como alimentação e nutrição saudável para os mais novos.

Pais e educadores são convidados pelo Continente a participar nestes workshops. Apareça e aprenda dicas, receitas práticas e snacks saudáveis. Estes workshops terão uma componente prática para que possa literalmente pôr as mãos na massa!

Inscreva-se em http://hipersaudavel.continente.pt/

E para os que participarem nesta importante iniciativa, aguardamos o vosso feedback!

Não perca mais uma grande iniciativa do Continente e marque a sua presença nos Workshops de alimentação infantil e juvenil.

terça-feira, 6 de setembro de 2011

Mousse Gelada de Chocolate (Vegan)


Para os que não consumem derivados de animais há também delicosas receitas. Esta mousse vegan não leva ovos ou leite, mas é igualmente saborosa... Se nunca experimentou, aceite o desafio e surpreenda-se com esta receita!





Ingredientes:
1 chávena e meia de Tofu Suave

1 chávena de chocolate vegan meio amargo

1/3 chávena de glicose de milho

1 cholher de chá de essência de baunilha



Preparação:
Parta o chocolate em pequenos pedaços e derrata em banho maria. à parte junte com os outros ingredientes no liquidificador, até obter uma massa homogénea e sem grumos. Adicione o chocolate derretido e envolva.


Coloque numa tigela e leve ao congelador. Deve servir-se gelado.

segunda-feira, 5 de setembro de 2011

Centro Vegetariano Comemora 10 anos!


No dia 20 de Outubro de 2011, o Centro Vegetariano ­ Associação Ambiental para a Promoção do Vegetarianismo (http://www.centrovegetariano.org) comemora 10 anos.

O Centro Vegetariano está centrado na Internet e para os internautas. A informação pretende chegar a todos, são informações úteis, receitas vegetarianas, literatura, classificados, uma galeria e ainda um fórum.

O Centro Vegetariano conta também com uma loja online com mais de 300 referências de produtos vegetarianos e cujos lucros têm sido aplicados nas despesas de funcionamento do projecto e na oferta de esterilizações e ração vegetariana a associações de protecção animal.

Conta ainda com uma revista semestral para sócios que já vai na sua sétima edição. Ao fim de 10 anos, o Centro Vegetariano é hoje uma referência para muitos visitantes; é ponto de divulgação de notícias, apelos e eventos, bem como uma fonte de recursos, nomeadamente receitas, lista de restaurantes, tabela de nutrientes e outros.

O Centro Vegetariano é desde 2001 uma associação empenhada na divulgação do vegetarianismo enquanto dieta saudável, ética e ambientalmente vantajosa. Nesse sentido, nos últimos anos tem promovido a Semana Vegetariana, vários workshops de cozinha vegetariana, o Concurso de Mérito Académico sobre vegetarianismo, bem como participado em várias provas desportivas através da sua Secção de Desporto e Aventura.

sábado, 3 de setembro de 2011

No bazar... Os sumos Fizzy Lizzy


Os sumos Fizzy Lizzy são uma mistura de sumos naturais com água gaseificada, sem adição de açúcares ou conservantes.

Os sumos Fizzy Lizzy apresentam-se em 7 sabores diferentes: maçã, arando, uva, toranja, ananás, romã, tangerina e franboesa/limão.

Pela sua sofisticação estes sumos são normalmente servidos em restaurantes de topo, como uma alternativa ao alcool e à água simples.

sexta-feira, 2 de setembro de 2011

Fatias de Peito de Frango com salada e Molho de Manga e Mel

Uma receita Nobre


Esta receita é simples e ao mesmo tempo exótica. Um prato ideal para ser apresentado aos seus amigos, quando os convidar a ir a sua casa... Surpreenda-se com esta mistura de sabores e faça boa figura perante os seus convidados.






Ingredientes:
2 colheres sopa de vinagre de arroz
1 colher sopa de açúcar
1 dente de alho esmagado
1 malagueta vermelha fresca sem sementes picada
500 g de fatias de Peito de Frango Nobre Naturíssimos cortado em tiras
100 g de folhas de espinafre bebé
1 cháv. de folhas de hortelã
1 cháv. de folhas de coentros
1 manga grande madura descascada fatiada
Sementes de sésamo para polvilhar
1 pitada de gengibre
4 colheres de café de mel
4 colheres de café de chantilly


Molho:
100 ml de mel
60 ml de vinagre de arroz
100 ml de óleo de amendoim
2 colheres chá de óleo de sésamo


Preparação:
1. Numa tigela pequena misture o vinagre de arroz, o açúcar, o alho e a malagueta até o açucar se dissolver. Deite por cima das fatias de frango e reserve.

2. Para fazer o molho, coloque o mel e vinagre num robot. Bata com o motor a trabalhar junte lentamente o óleo de amendoim e o de sésamo até formar um molho espesso. Reserve.

3. Misture os espinafres com os coentros e a hortelã. Divida por pratos, disponha as fatias de frango, coloque fatias de manga por cima e regue com o molho e polvilhe com as sementes de sésamo. Sirva.