quinta-feira, 30 de junho de 2011

Receitas com Goji: Queques Saudáveis com Goji

E que outras receitas com Goji temos disponíveis para si: uma delas são uns saborosos Queques Saudáveis com Goji... que tal? Uma opção mais saudável que os habituais queques das pastelarias. E que prometem fazer as delícias de todos lá em casa. Experimente!

Receitas com Goji:
Queques Saudáveis com Goji


Ingredientes:

250 g açúcar mascavado
125 g farinha de trigo
70 g farinha centeio integral
3 colheres sopa de maisena
1 ½ de chá de fermento em pó
Sumo de 2 limões (ou 2 laranjas)
4 colheres sopa de bagas de goji (previamente demolhadas)

Preparação:

Junte todos os ingredientes e coloque em formas de queques, leve a forno médio até ganharem um tom dourado.

Muito saborosos!

quarta-feira, 29 de junho de 2011

Novidades Fresquinhas para o Verão com a Olá!


Este Verão vão existir três motivos extra para não resistir a um gelado. A OLÁ traz de volta o glamouroso Magnum Strawberry&White, o refrescante Magnum Mint e o irresistível FIZZ Limão.

Ainda se lembra da sensação memorável do chocolate negro e da menta a derreter na boca? Da mistura indescritível do chocolate branco com o morango? Já tinha saudades do FIZZ Limão? Este Verão, a OLÁ volta a surpreender e a partilhar felicidade ao recuperar três dos gelados que mais se distinguiram pela sua originalidade e ingredientes exclusivos.


O Magnum Strawberry&White, o Magnum Mint e o FIZZ Limão estão de volta e vão certamente deliciar os consumidores ao longo do Verão. Devido aos seus ingredientes únicos e refrescantes – o morango, a menta e o limão - os “novos” gelados da OLÁ são opção obrigatória para os dias quentes e longos que se aproximam.

Não perca mais tempo e mate todas as saudades num ponto de venda perto de si. E aproveite a oportunidade para participar na Promoção de Verão da Olá – Prémio Pra Mim e Pra Ti - que permite aos vencedores escolherem os seus próprios prémios.

terça-feira, 28 de junho de 2011

No Bazar: Sumos Originais


A empresa Seed criou uma garrafa diferente para a WB&CO, especialistas na confecção de sumos orgânicos pressurizados. Uma verdadeira obra de arte!


Gloji é um bebida energética, que apresenta uma original embalagem. Uma garrafa em forma de lâmpada, que combina na perfeição com o slogan da marca “The Juice that makes you glow”.

Com um sumo à base de Goji, esta marca ganhou o primeiro lugar do Pentawards, em 2008, um concurso de design de embalagens, na categoria de Sumos e Refrigerantes.

segunda-feira, 27 de junho de 2011

Delícia de café e requeijão


Ingredientes:

2 requeijões
1 colher (chá) de amido de milho
2 dl de café
1 colher (café) de açúcar

Preparação:

Deite o café e o açúcar para um tacho, junte o amido de milho, mexa e leve a lume brando até ferver. Retire do lume e deixe arrefecer.

Esmague os requeijões de forma a obter uma pasta homogénea.

Disponha, em taças individuais, camadas alternadas de requeijão com o creme de café. Sirva bem fresco.

Interesse nutricional: rica em cálcio e fósforo.

Nota: esta é uma receita Saúde à Mesa.

Um doce pecado... consentido!

domingo, 26 de junho de 2011

Pastel de Belém nas 50 Melhores Delícias do Mundo


Sabia que o Pastel de Belém é uma das 50 Melhores Delícias do Mundo?

O pastel de Belém, um dos ícones de Portugal, que representa muito bem a nossa doçaria, foi classificado entre as 50 mais deliciosas comidas do Mundo, pelo jornal inglês The Observer.

Reconhecidos Chefs mundialmente famosos, como Raymond Blanc, Michel Roux e Eric Ripert, escolheram, à volta do mundo, os melhores pratos e especialidades que se podem degustar. O nosso pastel de Belém está na 15ª posição, o que confirma a sua fama mundial.

Alain Ducasse, no seu livro Diccionaire des Amoureux de la Cuisine, confessa que provou em Lisboa os pequenos "natas, cremosos e quentes" e qualifica-os como "celestiais" e uma "sobremesa de sonho".

sábado, 25 de junho de 2011

Comer bem é mais barato: Sopa de tomate e ervilhas | Açorda de pescada com couve portuguesa e salsa | Maçã | 1 copo de água

Hoje damos início à nossa rubrica de Receitas Económicas, em parceria com a Comer bem é mais barato. Porque queremos que os nossos fãs façam escolhas certas na hora de confeccionar as suas refeições. É que se comer bem é mais barato, porquê continuar a fazer más escolhas alimentares, que ainda por cima são mais caras? Esta é a prova de que, na generalidade dos dias, é possível fazer uma refeição saudável e equilibrada, sem peso para a sua carteira.

A partir de hoje fique a conhecer várias receitas Comer bem é mais barato e faça da excepção a regra. As Receitas Económicas vieram para ficar!

Comer bem é mais barato:
Sopa de tomate e ervilhas
Açorda de pescada com couve portuguesa e salsa
Maçã
1 copo de água


Sopa de tomate e ervilhas
(
4 pessoas)

Ingredientes:

80 g de batata
100 g de cenoura
100 g de cebola
140 g de tomate
40 g de ervilhas
20 ml de azeite

Preparação:

Descasque, lave e corte em pedaços a batata, a cebola e o tomate. Coloque todos estes ingredientes numa panela com água quente e temperada com pouco sal e deixe cozer em lume brando. Depois de pronta, coloque o azeite e misture muito bem.

Passe a sopa com a varinha mágica. À parte coza as ervilhas e adicione-as à sopa passada.

Açorda de pescada com couve portuguesa e salsa*
(
4 pessoas)

Ingredientes:

300 g de pescada
40 g de cebola
20 g de alho
280 g de pão de trigo
20 g de salsa picada
100 g de tomate
100 g de couve portuguesa
40 ml de azeite

Preparação:

Coza a pescada e desfie-a em pedaços e reserve. Lave, descasque e pique a cebola, o alho, o tomate. Lave e pique a salsa bem fininha. Coloque numa panela estes ingredientes juntamente com o azeite e deixe refogar um pouco. Adicione um pouco de água e tempere a gosto e deixe cozinhar. Junte a pescada aos bocados e deixe apurar um pouco o molho. Adicione um pouco mais de água. Lave e corte a couve portuguesa às tiras fininhas, previamente cozida e junte ao preparado anterior, aproveitando a água de cozedura. Corte o pão em fatias e adicione-as e mexa até ficar bem envolvidas. Antes de servir polvilhe com um pouco de salsa.

Sobremesa:

Asse a maçã no forno (cerca de 130 g de maçã por pessoa).

Notas: Pode usar coentros em vez da salsa, o seu sabor fica mais forte e liga muito bem com açordas e peixes. Se utilizar pão duro demolhe-o num pouco de água antes de confeccionar a açorda.

*receita nutritiva em cálcio.

Veja aqui o vídeo promocional da
Comer bem é mais barato:

sexta-feira, 24 de junho de 2011

Sopa de Coco e Soja

Com o apoio: Provamel

Ingredientes:

100 g de cada de cerejas biológicas e arandos biológicos
1 colher de chá de sumo de limão biológico
Erva-cidreira
400 ml de bebida de soja com cálcio Provamel Bio
50 g de yofu de soja natural Provamel Bio
2 colheres de sopa de creme de coco biológico
4 colheres de sopa de xarope de ácer biológico

Preparação:

Passe por água a fruta e deixe-a secar numa toalha de chá.

Retire os caroços das cerejas.

Misture a fruta com o sumo de limão. Passe por água 2 talos de erva-cidreira e abane-os para secar; tire-lhes as folhas.

Misture a bebida de soja com cálcio Provamel Bio, o yofu de soja natural Provamel Bio, o creme de coco o xarope de ácer.

Arrefeça a mistura.

Divida a fruta pelos pratos.

Deite a mistura fria de soja por cima da fruta.

Decore com erva-cidreira e coco ralado.

Experimente!

quinta-feira, 23 de junho de 2011

Receitas com Goji: Barra Energética de Goji

Hoje apresentamos mais uma das receitas com Goji que temos disponíveis para si... uma sugestão saudável para o seu pequeno-almoço, ou para levar consigo para a refeição intermédia/snack da manhã: uma Barra Energética de Goji, feita por si, na sua própria casa e com ingredientes totalmente naturais.

Receitas com Goji:
Barra Energética de Goji


Ingredientes:

200 g de bagas de goji secas
100 g de nozes
100 g de mel

Preparação:

Junte os ingredientes num liquidificador e coloque em formas em fora de barra.

Leve ao congelador e depois é só desenformar e levar o seu snack para qualquer lado!

Sugestão: Pode acrescentar um pouco de coco ralado e substituir as nozes por amêndoa.

Experimente!

quarta-feira, 22 de junho de 2011

"Rótulos para Congelados": etiquetas by Martha Stewart

A partir de hoje o seu congelador vai ficar muito mais organizado com a nossa sugestão de "Rótulos para Congelados": etiquetas by Martha Stewart.

Actualmente, com o pouco tempo que temos diariamente, optamos por, irremediavelmente, fazer compras semanais. Compramos e congelamos os alimentos, deixando-os no congelador durante algum tempo. Até aqui tudo bem... mas e quando queremos consumi-los e já nem nos lembramos há quanto tempo estão no congelador? Pior... não distinguir o que está congelado e em vez de bifes de peru retiramos frango.

Uma solução é congelar alimentos em sacos plásticos próprios para congelação e marcá-los no exterior, com a data em que os congelámos. Para os menos atentos, podem também escrever o seu conteúdo, porque salsa e coentros são facilmente confundidos depois de congelados.

Para quem quer uma organização mais pomposa, o site da Martha Stewart oferece-nos umas fantásticas etiquetas, que servirão às mil maravilhas como rótulos dos nossos congelados. Só temos que imprimir em papel autocolante, fazer a marcação e colocar sobre o plástico ou caixa que vamos levar ao congelador. Assim sabemos sempre que ingredientes estamos a usar nas nossas receitas.

Faça aqui o download:
etiquetas by Martha Stewart

terça-feira, 21 de junho de 2011

Águas Gourmet: OGO Oxygenwater & Litre Mineral Water

A água deixou de ser incolor, insípida e inodora e passou a ter propriedades capazes de acompanhar muito bem a refeição. Sim, porque ter convidados lá em casa e servir-lhes água que pode não saber exactamente a... água, é desagradável, não acha? É sob esta perspectiva que surgem as Águas Gourmet. Águas que podem ser degustadas e não servem apenas matar a sede.

E porque não Águas Gourmet...
Águas Gourmet?! Pergunta você. Sim, Águas Gourmet... águas que, de acordo com os especialistas, são provenientes de fontes raras e puras e que contém uma estrutura de minerais digestivos e propriedades gastronómicas únicas (ácidos orgânicos cítricos, tartáricos, cálcio e calcário, que lhes dão frescura, leveza, cremosidade e equilíbrio).

Atenção, não são águas de consumo diário... são águas para saborear com um bom prato. Porque água, em ocasiões especiais, tem que ser sofisticada e requintada. E estas até têm um design inovador e arrojado.

Já conhece o conceito?
Deixamos aqui algumas hipóteses:

OGO Oxygenwater (330 mg)
Desde £19.95 (12 embalagens)



1 Litre Mineral Water (1 l)
4,50€

segunda-feira, 20 de junho de 2011

Receita para o Verão: Salada de frango com fruta

Com o Verão quase, quase à porta, nada melhor do que uma receita fresquinha e saudável... uma receita ideal para o Verão: Salada de frango com fruta. Já experimentou?

Cheia de fruta, esta receita para o Verão é ideal para saciar o seu apetite nesta época do ano.

Vá, vamos... celebre o Verão! Aproveite o sol, a praia, o mar e as refeições com a família e os amigos. Sim, porque com esta nossa receita para o Verão, toda a gente vai para elogiar o seu talento na cozinha.

Receita para o Verão:
Salada de frango com fruta


Ingredientes:

2 peitos de frango cozidos ou assados
2 laranjas
2 tomates
1 papaia
1 manga
1 pimento vermelho
1 pimento amarelo
1 cebola
Cebolinho q. b.

Para o molho:

1 dl de azeite
4 colher (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de mostarda
Sal q. b.

Preparação:

Lave os tomates e corte-os em gomos. Descasque as laranjas e separe-lhe os gomos sem as peles brancas, aproveitando o sumo que vai largando. Descasque a manga e a papaia e corte-as em fatias. Corte os pimentos em tiras sem as pevides e as peles brancas. Descasque a cebola e corte-a em meias luas finas. Desfie o frango.

Deite o frango para uma saladeira, junte as frutas, os pimentos, a cebola, o tomate e alaranja. Adicione o vinagre e a mostarda ao sumo da laranja, mexa e tempere com sal e pimenta. Junte depois o azeite, em fio e mexendo sempre.

Sirva a salada regada com o molho, polvilhada com cebolinho picado e decorada a gosto.

Sugestões do Chefe: Aproveite sobras de frango para esta salada. Pode também juntar alface se gostar.

Uma receita para o Verão... fresquinha!

domingo, 19 de junho de 2011

Efeito Verde apresenta novo azeite biológico virgem extra Midzu, 100% nacional

A Efeito Verde apresenta mais um produto da gama Midzu: Azeite biológico virgem extra. Azeite de categoria superior, obtido diretamente de azeitonas biológicas certificadas do tipo cobrançosa e madural, da zona de Mirandela, unicamente por processo mecânico, a temperaturas inferiores a 30º C.

Com um sabor e textura únicos este azeite é ideal para barrar o pão e temperar em fio. A Efeito Verde distribui o Azeite biológico virgem extra da Midzu em garrafas de 250ml, a 2,50 euros. Pode ser encomendado online em www.EfeitoVerde.com, pelo telefone 964 671 561 e em lojas de produtos naturais um pouco por todo o país.

sábado, 18 de junho de 2011

A arte do Chocolate: Pizzas de Chocolate & Cidade de Chocolate

Confeccionar Chocolate é uma arte... vamos chamar-lhe a arte do Chocolate!

E nós, no Eu cozinho, não resistimos a divulgar o que de melhor se faz na arte da confecção do chocolate... esta iguaria dos deuses que sacia os nossos mais profundos desejos.

Uma tentação, sem dúvida!
Nós já caímos...
E você? Consegue não cair em tentação?

Pizzas de Chocolate


O The Gourmet Chocolate Pizza Co coloca à sua disposição Pizzas de Chocolate. Sim... ouviu bem: PIZZAS DE CHOCOLATE!!! Já experimentou?

Aqui está a variedade de Pizzas de Chocolate, que o The Gourmet Chocolate Pizza Co tem para lhe oferecer.

Já imaginou? Cada pizza é feita com Chocolate Belga, com diferentes combinações de toppings, marshmallows, smarties etc. Apresentadas em 3 tamanhos, estas Pizzas de Chocolate são um presente ideal para os amantes do chocolate!

Cidade de Chocolate


Em 2007, a 21 Design Sight Gallery em Tóquio apresentou uma exposição cujo tema principal era o Chocolate. Esta cidade miniatura pertencem a Naoko Tone and Atsuyoshi Iijima.

Não vos parece apetitosa? É caso para dizer que pode comer um prédio inteiro de chocolate, que não vai enjoar.

Mas há mais... em breve mostraremos outras relíquias de chocolate.

A arte do chocolate em toda a sua plenitude!

sexta-feira, 17 de junho de 2011

Fins-de-Semana Gastronómicos do Vinho de Palmela


Para os verdadeiros amantes de Vinho, o Eu cozinho sugere:
Fins-de-Semana Gastronómicos do Vinho de Palmela

Fins-de-Semana Gastronómicos do Vinho são... em Palmela, claro está! A Câmara Municipal de Palmela vai promover, nos dias 24, 25 e 26 de Junho e 1, 2 e 3 de Julho, em parceria com a Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal/Costa Azul e alguns restaurantes do concelho, os Fins-de-Semana Gastronómicos do Vinho de Palmela.

Venham conhecer, ao longo de dois fins-de-semana seguidos, os estabelecimentos que vão aderir à iniciativa e que, por isso, propõem ementas diferentes, onde, como será de esperar, os vinhos de Palmela são reis e senhores, não só como acompanhamento, mas como ingrediente para pratos principais e sobremesas. No total, serão quinze os estabelecimentos participantes. Não é um pretexto muito saboroso para visitar o concelho de Palmela?

quinta-feira, 16 de junho de 2011

São Brás de Alportel promove "Conversas com sabor"


E se as conversas tivessem sabor?
Aproveite as "Conversas com sabor" em São Brás de Alportel

Dia 17 de Junho a vila algarvia de São Brás de Alportel acolhe "Conversas com Sabor". O tema principal desta iniciativa, que tem em vista a promoção dos produtos tradicionais da região, é o queijo, a sua história e as suas potencialidades.

Este encontro terá lugar no agora requalificado Mercado Municipal de São Brás de Alportel, às 16h30. De acordo com a autarquia, entidade que organiza o evento, estas "Conversas com sabor" visam promover a valorização dos produtos tradicionais, valor maior da cultura e economia locais.

Venha ainda a uma palestra, dinamizada por Manuela Barbosa, autora do livro "Queijos Portugueses e um olhar gastronómico sobre famosos queijos europeus", editado em 2007 e vencedor do 1º Prémio de Literatura Gastronómica.

É de fazer crescer água na boca!

Receitas com Goji: Legumes Salteados com Goji

As bagas de Goji estão na moda, mas sabe como inclui-las na sua alimentação? Se a resposta é não, aqui fica uma receita com Goji muito saudável e nutritiva: Legumes Salteados com Goji.

As bagas de Goji têm propriedades curativas e são um alimento verdadeiramente rico e saudável. Por isso, o Eu cozinho apresenta a partir de hoje uma série de receitas com Goji: receitas saudáveis e alternativas, com sabores exóticos e muito benéficos para a sua saúde.

Receitas com Goji:
Legumes Salteados com Goji


Ingredientes:

1 molho de espinafres frescos
1 alho francês
300 g de cogumelos (à sua escolha)
2 dentes de alho (picados)
200 g de rebentos de soja
Bróculos

Preparação:

Corte os ingredientes em pequenos pedaços e aqueça-os num Wok, juntamente com 1 fio de azeite.

Acrescente as bagas de Goji, no final, e tempere com sal e óregãos a gosto.

Bom apetite!